tag:blogger.com,1999:blog-90276597450299054042024-02-22T00:15:05.310+08:00IMPIAN MAMA(MAMAMISHA : Homemade Catering, Biscuits And Cakes)
Hidup ini cuma sekali entah kapan bila masanya kita akan dipanggil mengadap Illahi..
khas buat semua di sekeliling mama..Salam penuh kasih sayang tanpa batas dan waktu...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.comBlogger293125tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-71185856488522222652016-08-17T22:12:00.000+08:002016-08-17T22:50:45.581+08:00Semangat kembali...Sejak akhir2 ni terasa hidup ini bagai kan diawang2an....diri dimamah usia...penyakit jg sudah pandai datang menyinggah...😜😜😜<br />
Nama pon hidupkan...Ada perubahan Dan mesti melalui perubahan kan....uikksss blog mama pon melalui perubahan jg ni...sunyi sepi ja...🤓Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-35108902025974297562014-05-19T12:36:00.001+08:002014-05-19T12:36:49.147+08:00Balang Biskut raya Berhias ~ RED polka Dot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbB43r87cRtUh3FH2FKYKqdjiLpP-xTFKK3OIUsfyAiMUrzq8SrIs9t4J8m_HGNGBa8NQHf_F977iSN2purN5HXpc0l8hOoW52gMSDkWX-jZZRaE3V6k9sz2OkGA6HpjnkonL1GIfUx0bv/s1600/Copy+of+10007513_762921937065189_2399303811194204810_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbB43r87cRtUh3FH2FKYKqdjiLpP-xTFKK3OIUsfyAiMUrzq8SrIs9t4J8m_HGNGBa8NQHf_F977iSN2purN5HXpc0l8hOoW52gMSDkWX-jZZRaE3V6k9sz2OkGA6HpjnkonL1GIfUx0bv/s1600/Copy+of+10007513_762921937065189_2399303811194204810_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLREnES9jsxSeYNMInD8ukI-h_NaBX0ZE1Us2p9MMpEQta5mmNs1F1ZHZZjG96DIgQ-7vVHAagUoJ_ZPnVcrzfe1sgntpWKKlKuSOlhOSmclwFasKZfvDxjp0i6WdOVbvLVlD-LZt8j5cZ/s1600/Copy+of+10291041_762921973731852_7828750909689963468_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLREnES9jsxSeYNMInD8ukI-h_NaBX0ZE1Us2p9MMpEQta5mmNs1F1ZHZZjG96DIgQ-7vVHAagUoJ_ZPnVcrzfe1sgntpWKKlKuSOlhOSmclwFasKZfvDxjp0i6WdOVbvLVlD-LZt8j5cZ/s1600/Copy+of+10291041_762921973731852_7828750909689963468_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82AkgasQrEWX7HPCw18rMAwXy9o2DJCV5aJ5Z2NeptK1UV3aNmVPvAMqbbwCbcKiv7ouwie1yqnSkJP6I3WnVWu6-zFPCUNl2Z3fyM1UyXpBLch2SKEdG0u6HMgsOP9N975UvULAPqJjo/s1600/Copy+of+10313955_762921790398537_5919666950500815673_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82AkgasQrEWX7HPCw18rMAwXy9o2DJCV5aJ5Z2NeptK1UV3aNmVPvAMqbbwCbcKiv7ouwie1yqnSkJP6I3WnVWu6-zFPCUNl2Z3fyM1UyXpBLch2SKEdG0u6HMgsOP9N975UvULAPqJjo/s1600/Copy+of+10313955_762921790398537_5919666950500815673_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-61338926285862040842014-02-19T11:24:00.004+08:002014-02-19T11:24:58.191+08:00ROLOS CHESSE BARS<span><span> </span></span><span> <span> </span></span>
<br />
<div>
<span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQlult1ITkQzJ9p_75ioCU0V4zmAEWbi_h1ccG7gjhlob-Sru10fGyLD5TS45xKUjEiofC7KCTDMfmb_Q1LlpkphPON-ZrShDYnN0seF03H0NL8E3TBestxa5zwJOhkeJXCEEdmAyE9IU/s1600/rolo.jpg"><img border="0" data-jpibfi-indexer="1" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQlult1ITkQzJ9p_75ioCU0V4zmAEWbi_h1ccG7gjhlob-Sru10fGyLD5TS45xKUjEiofC7KCTDMfmb_Q1LlpkphPON-ZrShDYnN0seF03H0NL8E3TBestxa5zwJOhkeJXCEEdmAyE9IU/s640/rolo.jpg" width="640" /></a></span></span></div>
<div>
<span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN6m2XHEQXaIj3cw_DqEu5EVSoMPy5D0IyJKQnTwFJ_GXxQoAKQajfosoJgSfyqR2ksYFU2yoCmA7yC2pA-joP6pYwRWFMIkYMY556Jv44J4aY4DYHuMrYn0WycrEW7deYT5zu5s3CVS8/s1600/ROLO.JPG"><img border="0" data-jpibfi-indexer="2" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN6m2XHEQXaIj3cw_DqEu5EVSoMPy5D0IyJKQnTwFJ_GXxQoAKQajfosoJgSfyqR2ksYFU2yoCmA7yC2pA-joP6pYwRWFMIkYMY556Jv44J4aY4DYHuMrYn0WycrEW7deYT5zu5s3CVS8/s640/ROLO.JPG" width="640" /></a></span></span></div>
<span><span>HERE ARE A BUNCH OF BARS ON MY TRAY….READY TO TRAVEL!</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB-L79k91voPTSbPpO6cvCVKpLJb_09EDfTi4MjTQwnsX3PTRIP2ij9pBGkVQhxLaqEUxjmQAcqXncFGFwdcQCdyWwl6m8QIEXKkj7sbpza2WCVgjMb61qUSnkzEEmjvJk9orjJB_wzZA/s1600/rolo2.JPG"><img alt="" border="0" data-jpibfi-indexer="3" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB-L79k91voPTSbPpO6cvCVKpLJb_09EDfTi4MjTQwnsX3PTRIP2ij9pBGkVQhxLaqEUxjmQAcqXncFGFwdcQCdyWwl6m8QIEXKkj7sbpza2WCVgjMb61qUSnkzEEmjvJk9orjJB_wzZA/s640/rolo2.JPG" width="640" /></a></span><span> <span>HERE IS THE <span class="df2b234ka7e" id="df2b234ka7e_5">CHEESECAKE</span> BATTER MEETING THE ROLOS!</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJhwa9Pom5k6Qf-_ovP6hXqSuSGvmxHZ_BLiOonS1gCgOdLDF05Wu3DANe5HD0lVnkg2x_7KjtM-elcpX1CKoBzx1YhENsrZPLWpsP6Dxdm9hBq2SWFXlvWpvmMkITkr13CaXb7JdEaU/s1600/ROLOBATTER.JPG"><img alt="" border="0" data-jpibfi-indexer="4" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQJhwa9Pom5k6Qf-_ovP6hXqSuSGvmxHZ_BLiOonS1gCgOdLDF05Wu3DANe5HD0lVnkg2x_7KjtM-elcpX1CKoBzx1YhENsrZPLWpsP6Dxdm9hBq2SWFXlvWpvmMkITkr13CaXb7JdEaU/s640/ROLOBATTER.JPG" width="640" /></a></span><span> <span>HOT OUT OF THE OVEN -READY TO COOL!</span> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZoyMnHU3QHTKwUpOLuFrCBh1eHoOKdsuJeTXe_7WFU-ZKI8WQILzfM5T0ULO7KJlePvKcylCClv1elHuidQf6_1HDCFQvGgH2WIUej0vm4rDQzmIjzhkaTELoITy9gWiXyweJS7lt78/s1600/ROLOBATTER2.JPG"><img alt="" border="0" data-jpibfi-indexer="5" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqZoyMnHU3QHTKwUpOLuFrCBh1eHoOKdsuJeTXe_7WFU-ZKI8WQILzfM5T0ULO7KJlePvKcylCClv1elHuidQf6_1HDCFQvGgH2WIUej0vm4rDQzmIjzhkaTELoITy9gWiXyweJS7lt78/s640/ROLOBATTER2.JPG" width="640" /></a></span><span> <span>POURING ON THE CHOCOLATE GLAZE!!!!!!</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgofWEUnI4YHo8mcMlQN2r4AeGfHDs-hx3Svi6Agg-HBPMx8aL_tezNpdI7hCHVEoEoJ1tGKqwJHcFLtQyG93oKc1gHY3o_Yo2EOGoK2t9ExNbUuxssAM1EEeQeYxd-aZ8VKeETYiOzh6Q/s1600/ROLOBATTER3.JPG"><img alt="" border="0" data-jpibfi-indexer="6" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgofWEUnI4YHo8mcMlQN2r4AeGfHDs-hx3Svi6Agg-HBPMx8aL_tezNpdI7hCHVEoEoJ1tGKqwJHcFLtQyG93oKc1gHY3o_Yo2EOGoK2t9ExNbUuxssAM1EEeQeYxd-aZ8VKeETYiOzh6Q/s640/ROLOBATTER3.JPG" width="640" /></a><br />
<div>
<span><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjib2vc8vT2AFM1QBadp0wWYkpglObb8MgyIFojj8Bbfkt9x6PLWA5S4u0b4nLbinTlLq4fLHz1PIwf_83Er-MJcXzv2N9mfmPo5mHptKDvBoCSZWDmzpQ2HfhiplvrMssLUB2gExJbVDo/s1600/rolo2.jpg"><img border="0" data-jpibfi-indexer="7" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjib2vc8vT2AFM1QBadp0wWYkpglObb8MgyIFojj8Bbfkt9x6PLWA5S4u0b4nLbinTlLq4fLHz1PIwf_83Er-MJcXzv2N9mfmPo5mHptKDvBoCSZWDmzpQ2HfhiplvrMssLUB2gExJbVDo/s640/rolo2.jpg" width="212" /></a></span></span></div>
<span><span>CRUST: </span></span>
<br />
<div>
<span><span>3 cups of graham cracker crumbs</span></span></div>
<div>
<span></span><span><span>1 <span class="df2b234ka7e" id="df2b234ka7e_4">cup sugar</span></span> </span></div>
<div>
<span><span>2 STICKS MELTED BUTTER (16 TABLESPOONS)</span> </span></div>
<span><span></span></span>
<div>
<span><span><br /></span></span></div>
<div>
<span><span>STIR ALL TOGETHER AND PRESS INTO A 9X13 PAN LINED WITH NONSTICK FOIL.</span></span></div>
<div>
<span><span>BAKE AT 350 FOR 7-10 MINUTES AND COOL.</span></span></div>
<div>
<span><b><br /></b></span></div>
<div>
<span><span><br /></span></span></div>
<div>
<span><span>FILLING:</span> </span></div>
<div>
<span><span>BEAT:</span> <span>2 8-OUNCE PACKAGES OF CREAM CHEESE</span> </span></div>
<div>
<span><span>2 EGGS</span></span></div>
<div>
<span> <span>1C. SUGAR</span></span></div>
<div>
<span> <span>1/4C. FLOUR</span> </span></div>
<div>
<span><span>ONCE SMOOTH, ADD ONE PACKAGE OF MINI ROLOS (THE UNWRAPPED ONES) </span></span></div>
<div>
<span><span><br /></span></span></div>
<div>
<span><span>POUR ONTO THE COOL CRUST AND BAKE AT 350 FOR 30-35 MINUTES.</span></span></div>
<div>
<span><span><br /></span></span></div>
<div>
<span><span> LET COOL AND ADD GLAZE.</span> </span></div>
<div>
<span><span><br /></span></span></div>
<div>
<span><span>GLAZE:</span> </span></div>
<div>
<span><span>MELT IN THE MICROWAVE:</span> </span></div>
<div>
<span><span>1 STICK BUTTER & 6 OUNCES CHOCOLATE CHIPS. </span></span></div>
<div>
<span><span>STIR SMOOTH AND ADD 4 TSP. LIGHT CORN SYRUP. </span></span></div>
<div>
<span><span>POUR SMOOTHLY ON BARS AND CHILL <span class="df2b234ka7e" id="df2b234ka7e_8">OVERNIGHT</span>. </span></span></div>
<span><span> CUT WITH A BIG KNIFE! I ADDED A CHOCOLATE DRIZZLE AND A HALF A ROLO ON TOP!</span></span><br />
<br />
<span><span>Link : <a href="http://hugsandcookiesxoxo.com/" target="_blank">hugsandcookiesxoxo.com</a></span></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-71851206439838077622014-02-19T10:32:00.001+08:002014-02-19T10:32:47.709+08:00KUIH TEPONG GOMAK.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJJn0Mey6ZA58lrIgRko5XYqw1oMcuUeacUHeDPsGsrDx5WT5EjMmELD32lpEPC7CXSR3tg1peHgCBDDUzw_ydE-NPnRyK7g63BFFOQkr9SJzpUPnUU-qlOSjalglaZL1hwQYVz8SXMn7/s1600/1517429_217497228456026_1550086743_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJJn0Mey6ZA58lrIgRko5XYqw1oMcuUeacUHeDPsGsrDx5WT5EjMmELD32lpEPC7CXSR3tg1peHgCBDDUzw_ydE-NPnRyK7g63BFFOQkr9SJzpUPnUU-qlOSjalglaZL1hwQYVz8SXMn7/s1600/1517429_217497228456026_1550086743_n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Resepi dari Mak Long Aishah <br /> Share :<a href="https://www.facebook.com/181994758672940/photos/a.181997715339311.1073741828.181994758672940/217497228456026/?type=1&theater" target="_blank"> Resepi Ummi </a><br /><span class="text_exposed_show"><br /> KUIH TEPONG GOMAK.<br /> <span class="text_exposed_show"><br /> bhn2 nye.<br /> 1 kampit tpg pulut.<br /> 1/2 kilo kacang hijau- di sangai- di blend halus- ayak 3 kali.<br /> 1/2 biji kelapa parut- ambil yg putih nye saje.<br /> 2 sudu besar gula merah.<br /> gula pasir secukup nye.<br /> 2 helai daun pandan.<br /> <br /> cara2 tuk inti nye.<br />
masuk kn kelapa parut ke dlm kuali- masuk kn 1/2 cwn air- gula merah -
gula pasir dan daun pandan - masak hingga agak kering- rasa manis nye-
ikut citarasa masing2- sejuk kn.<br /> <br /> tuk doh nye pula.<br /> dideh kn air dlm periuk.<br /> bancuh tpg pulut dgn sedikit air- uli hingga menjadi doh.<br />
ambil sedikit doh-leper kn- masuk kn inti- tutup semula dan bulat kn-
masuk kn dlm air mendideh tadi- masak mcm kita buat buah melaka- bila
dah timbul- angkat dan golek2 kn kt serbuk kacang hijau tadi- tekan2
sedikit biar jadi leper.<br /> siap tuk di hidang. <br /> <br /> Selamat mencuba !!</span> bhn2 nye.<br /> 1 kampit tpg pulut.<br /> 1/2 kilo kacang hijau- di sangai- di blend halus- ayak 3 kali.<br /> 1/2 biji kelapa parut- ambil yg putih nye saje.<br /> 2 sudu besar gula merah.<br /> gula pasir secukup nye.<br /> 2 helai daun pandan.<br /> <br /> cara2 tuk inti nye.<br />
masuk kn kelapa parut ke dlm kuali- masuk kn 1/2 cwn air- gula merah -
gula pasir dan daun pandan - masak hingga agak kering- rasa manis nye-
ikut citarasa masing2- sejuk kn.<br /> <br /> tuk doh nye pula.<br /> dideh kn air dlm periuk.<br /> bancuh tpg pulut dgn sedikit air- uli hingga menjadi doh.<br />
ambil sedikit doh-leper kn- masuk kn inti- tutup semula dan bulat kn-
masuk kn dlm air mendideh tadi- masak mcm kita buat buah melaka- bila
dah timbul- angkat dan golek2 kn kt serbuk kacang hijau tadi- tekan2
sedikit biar jadi leper.<br /> siap tuk di hidang. <br /> <br /> Selamat mencuba !!</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-64527338219368590592014-02-19T10:25:00.001+08:002014-02-19T10:25:23.995+08:00Chocolate Oats Cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOV_WOP7T_4NtvzXbsGDe1QRs_Gx0jIh-9xqgyW-yMWuGgvWIEuJ5HhLmvifNQMf3m756pDdvAuBc76pS9ZJEDW6V1KAybHPhaLS1DtTQV9UhBvSW0FkfhdNEuiYFMoOYabJA4Pa3scd2j/s1600/IMG_1924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOV_WOP7T_4NtvzXbsGDe1QRs_Gx0jIh-9xqgyW-yMWuGgvWIEuJ5HhLmvifNQMf3m756pDdvAuBc76pS9ZJEDW6V1KAybHPhaLS1DtTQV9UhBvSW0FkfhdNEuiYFMoOYabJA4Pa3scd2j/s1600/IMG_1924.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span class="lraysl00" id="lraysl00_5">Dalam dok skodeng blog2 masakan mama tertarik dengan resipi bikut ni....emmm nampak sedap sangat teringin nak mencubanya...jadi sebelum sempat mama buat ,mama letak la resipinya dulu kat sini agar dapat sama2 kita mencuba jika berminat.....Sumber dari blog <a href="http://www.azlitamasammanis.com/" target="_blank">Masam Manis</a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
280 gm mentega atau margerin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
90 gm gula halus</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
90 gm gula perang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sudu teh esen vanilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 sudu teh esen butter </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 biji telur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 biji kuning telur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 ml susu cair</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
350 gm tepung gandum atau tepung Ros</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 sudu teh <span class="lraysl00" id="lraysl00_3">baking powder</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 sudu teh Soda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
~ 3 bahan di atas di ayak bersama </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gm Choc Cip</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
80 gm oats ~ di bakar sekejap dalam 6 - 10 minit suhu 160C</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 gm Cornflakes ~ di <span class="lraysl00" id="lraysl00_6">ramas</span> kasar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 gm badam cincang ~ di bakar sekejap dalam 6-10 mint dgn suhu 160C</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sebatikan mentega, gula vanilla dan esen butter hingga sebati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kalau guna mixer pukul kejap aje dengan sped perlahan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tambahkan telur, kuning telur dan susu cair </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tambahkan tepung yang telah di ayak bersama baking powder dan soda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gaul sebati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan choc cip, oats, badam dan cornflakes yang tellah di ramas kasar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sudukan atau buat bentuk bola sebesar guli kecil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Susun di atas dulang pembakar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bakar dalam oven pada suhu 170 C selama 20minit dengan api atas dan bawah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oven hendaklah di panaskan 15 minit awal sebelum memasukkan adunan cookies</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Susun biskut dalam bekas yang kedap udara untuk tahan lama kerangupannya. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-55832167650753251292014-02-19T09:48:00.000+08:002014-02-19T09:48:02.178+08:00BANOFFEE CUPCAKES<span style="font-size: medium;"><b><i>Tengok ramai dok bercakap pasal banoffe Cupcake ni, jadi mama mencari resipinya dan ianya mama ambil dari blog Laman Dapur Helen...Jadi andai nak cuba,boleh try resipi kat bawah ni yer...mama sendiri agak sibuk sikit sekarang jadi nanti nak cuba resipi yang sedap ni....emmm marbeless</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>Bahan2nya; </i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1/2 CUP SALTED BUTTER- SUHU BILIK</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>3/4 BROWN SUGAR</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>2 LARGE EGGS</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>2 MEDIUM RIPE BANANA- MASHED</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1/3 CUP(90 ML) SOUR CREAM</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1 TSP BAKING SODA</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>3 TBSP OF HOT MILK</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>3/4 CUP SELF RAISING FLOUR</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>3/4 CUP ALL PURPOSE FLOUR</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1 TSP NUTMEG@ CINNAMON POWDER</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1 CUP CARAMEL FILLED CANDIES- COARSELY CHOPPED</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>TOPPING;</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1/2 CUP HEAVY CREAM- WHIPPED</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1 CUP OF CARAMEL SOS- JIKA SUKA BOLE SKIP </i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>1 RIPE BANANA- CUT BULAT- BULAT(SLICE)</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>CARANYA;</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>PREHEAT THE OVEN AT 170'C GAS MARK 3.....</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>BEAT THE BUTTER WITH SUGAR UNTIL
FLUFFY,AND ADD IN THE EGGS ONE AT THE TIME....ADD IN THE MASHED BANANAS
AND THE SOUR CREAM....SLOWLY BEAT THE BATTER AGAIN AT LOW SPEED UNTIL
WELL COMBINED.</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>ADD IN THE BAKING SODA,AND HOT MILK..PUT THE FLOURS AND THE NUTMEG...STIR IN CANDIES....</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>SPOON THE BATTER INTO THE PREPARED MUFFIN TIN AND BAKE FOR 20 MINUTES AND SPOON THE BATTERS UNTIL 3/4 FULL.</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>TO GARNISH THE CUPCAKES..SPREAD
THE WHIPPING CREAM ON THE TOP OF THE CUPCAKES AND SPRINKLES THE
CARAMEL...AND PUT THE BANANA..READ TO BE SERVED... </i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJziiYebBJH4KsBUek6nz1qoiyPX-opxPte4Mgm2WEBFT5xy2AaINC4v7sUSXHWaNqNmTYwfH4TLqoCNmchxbhPK8fB_z7Cpc0W-uex7lndxlhRQkIOG3Y3LC3EYVMjk-PO9oIYoSkhg/s1600/2013-08-28+11.40.49.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJziiYebBJH4KsBUek6nz1qoiyPX-opxPte4Mgm2WEBFT5xy2AaINC4v7sUSXHWaNqNmTYwfH4TLqoCNmchxbhPK8fB_z7Cpc0W-uex7lndxlhRQkIOG3Y3LC3EYVMjk-PO9oIYoSkhg/s640/2013-08-28+11.40.49.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>FOR MY CUPCAKES I JUST SPRINKLES
WITH ROASTED MUESLI CRUNCH ON THE TOP...AND ENJOY EATING THEM WITH
UNSALTED BUTTER AND ENGLISH TEA....</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>U MAY SPRINKLES THE ON THE TOP OF
THE CUPCAKES WITH WALNUTS,PECANS,ALMONDS OR OATS ROLLED..ALL UP TO
U..THIS IS THE EASIEST WAYS TO ENJOY YOUR CAKE WITHOUT TROUBLING
YOURSELF MAKING THE FROSTING.</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>SPRINKLES SOME DRY CHERRIES,RAISIN,CRANBERRIES ..ALSO NICE.</i></b></span><br />
<span style="font-size: medium;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-size: medium;"><b><i>HEPI BAKING..!</i></b></span><br />
<br />
<span style="font-size: medium;"><b><i>sumber ; <a href="http://nikee-me.blogspot.com/2013/09/banoffee-cupcakes.html" target="_blank">Laman Dapur Helen</a> </i></b></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-2133568684992192052014-01-20T15:51:00.000+08:002014-01-20T15:51:15.977+08:00RESIPI~MELTY HERSHEY Bahan A:<br />
250ml UHT <span class="g8q91" id="g8q91_2">Whipping Cream</span> (dairy <span class="g8q91" id="g8q91_1">fresh cream</span>)<br />
250g cream cheese<br />
200ml susu pekat manis (kurangkan kalau tak suka manis)<br />
<br />
Bahan B:<br />
Syrup coklat jenama Hershey's (nakguna yg perisa strawberi pun boleh/nutella,apa2 jenis filling)<br />
Biskut Marie/Oreo<br />
<br />
Bahan Hiasan:<br />
Gula-gula M&M,coklat chips,kekacang,<span class="g8q91" id="g8q91_3">cheddar cheese</span> (disagat/diparut)<br />
<br />
Cara membuat:<br />
*Pukul cream cheese sehingga lembut.Masukkan susu pekat.Putar hingga <span class="g8q91" id="g8q91_7">rata</span>.Masukkan pula<br />
UHT whipping cream.Putar lagi hingga bercampur rata.<br />
*Ambil bekas dan cedok 1 sudu adunan cheese dan tuang ke dalam bekas.<br />
*Susun/patah-patahkan biskut marie/oreo.<br />
*Picit syrup Hershey dan ratakan.Tabur coklat chips.Ulang step-step dia atas sehingga habis.<br />
*Lapisan atas sekali,tuang adunan cheese dan picit syrup hershey.<br />
*Tabur bahan hiasan mengikut kreativiti.<br />
*Sejukkan beberapa jam sebelum dihidang.
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQWsEemuBhvCTwSI_NH9wSJK8mIf6PCtr1mtrDIzn2_E5ChDFAcrh7GZrNyA3uLY86dJDIvfe5PJ9wBXvWKgTOF31XRoIsjgnStnGJ91BwZH-dglTBQKOjNv0fDrkSXqGMGJvd1RGxx6J/s1600/melty+hershey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCQWsEemuBhvCTwSI_NH9wSJK8mIf6PCtr1mtrDIzn2_E5ChDFAcrh7GZrNyA3uLY86dJDIvfe5PJ9wBXvWKgTOF31XRoIsjgnStnGJ91BwZH-dglTBQKOjNv0fDrkSXqGMGJvd1RGxx6J/s1600/melty+hershey.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-9839777572875418372014-01-20T15:29:00.001+08:002014-01-20T15:36:20.385+08:00LAVA CHESSE MELELEH<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7qeNQBpl-mMvsRCqXIMiZLw0OQy27CX0jqtZLlXagSI5_etaBUJ5zGgoKhnin5j6yyZO0G1S2U2hShFkOUU38aIlJZFzDG_azHyjEvuh11fgv05P-iK5YaZquGiklA2TceHVJ2b0WXga/s1600/lava1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7qeNQBpl-mMvsRCqXIMiZLw0OQy27CX0jqtZLlXagSI5_etaBUJ5zGgoKhnin5j6yyZO0G1S2U2hShFkOUU38aIlJZFzDG_azHyjEvuh11fgv05P-iK5YaZquGiklA2TceHVJ2b0WXga/s1600/lava1.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<b>sikan resipi lava Mama ingin kongsikan lava chesse meleleh yang mn dapat tempat dalam hati peminat dan pencinta kek....sumber resipi dn gmbar dari google... </b><br />
<b>bahan</b>
<br />
5 biji telur gred B
<br />
250 gram mentega beku tanpa garam
<br />
*3 cawan tepung naik sendiri
<br />
*3 sudu makan koko Vochelle
<br />
2 cawan gula kastor
<br />
4 sudu makan pewarna Red Bright - letak 2 sudu makan je
<br />
1 cawan buttermilk - kalau xde buttermilk blh tgk nota di bwh
<br />
1 sudu teh garam
<br />
1 sudu makan <span class="o6wser257" id="o6wser257_1">bicarbonate of soda</span> (baking powder pun ok) - guna baking powder
<br />
1 sudu makan cuka makan
<br />
<br />
<b>Cara-caranya</b>:
<br />
1. Panaskan ketuhar 180 <span class="o6wser257" id="o6wser257_7">degree</span> celcius.
<br />
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
<br />
3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.
<br />
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
<br />
5. Masukkan tepung dan buttermilk (buttermilk dicampurkan pewarna
merah), berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga
kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.
<br />
6. Larutkan bicarbonate of soda dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
<br />
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.
<br />
<br />
<b>Nota</b>:
<br />
1.Buttermilk - 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau <span class="o6wser257" id="o6wser257_8">jus</span> lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan.
<br />
2.Gunakan dua biji dulang pembakar bulat bersaiz 8". Sejukkan kek
kemudian barulah dipotong dua untuk mendapat empat lapisan.- bakar dlm
loyang 9' dpt 2 biji kek @ loyang 10'x 10'
<br />
<br />
<br />
<b>Untuk Cream</b>:
<br />
250g cream cheese
<br />
120g susu pekat manis
<br />
50ml UHT Whipping cream
<br />
*Mix semua bahan dia tas hingga sebati,adunan ini memang cair
<br />
<i>tips nak bagi lagi cair tambahkan sikit2 susu cair uht dan <span class="o6wser257" id="o6wser257_5">whip cream</span> sampai meleleh</i>
<br />
<br />
Untuk hiasan:
<br />
1 buku (250g) <span class="o6wser257" id="o6wser257_2">cheddar cheese</span>,diparut
<br />
<br />
<b>Cara penyediaan:</b>
<br />
Kek yang masak tadi sejukkan dulu kemudian bahagi pada 2 keping,tuangkan cream cheese
di atas kepingan pertama.Lapiskan dengan kek,tuang semua baki cream cheese tadi.
<br />
Parutkan cheddar cheese di atas kek.
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-45832292366906792812013-11-04T23:20:00.003+08:002013-11-04T23:20:33.712+08:00Resipi Kek Coklat Kukus lembab, mudah dan menjadi!<div class="_wk shareUnit attachmentUnit">
<div>
<div class="userContentWrapper">
<div>
<span><div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5277b852c78ef6042343569">
Resipi Kek Coklat Kukus lembab <span class="text_exposed_show"></span></div>
</span> </div>
</div>
</div>
</div>
<div class="photoUnit clearfix belowUnitContent">
<div class="_53s uiScaledThumb photo photoWidth1" data-ft="{"tn":"E"}" data-gt="{"fbid":"590715110990547"}">
<a class="_6i9" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=590715110990547&set=a.501664743228918.1073741828.501660633229329&type=1&relevant_count=1" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 376px;">
<img alt="Photo: Resipi Kek Coklat Kukus lembab, mudah dan menjadi!
Bahan untuk kek coklat.
Bahan A· 1 cawan serbuk koko ( tak kisah jenama apa pun )
· 1 cawan gula pasir
· 1 cawan susu cair
· 1 cawan minyak masak
· 1/2 cawan susu pekat
Bahan B
· 11/2 cawan tepung gandum
· 1 sudu teh bikarbonat
· 1 sudu teh baking powder
· 1 sudu teh esen vanilla
· 3 biji telur (suhu bilik)
Cara-cara
1. Masak Bahan A dalam periuk sampai sebati. Api kecil. Sejukkan.
2. Pukul telur sampai betul2 kembang (lebih kurang 5 minit ++) kemudian masukkan bahagian A.
3. Masuk esen vanilla. Pukul sampai sebati.
4. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. (seelok2nya tepung, bikarbonat dan baking powder diayak bersama terlebih dahulu). kacau sebati selama 5 minit ++
5. Masukkan adunan dalam loyang dan ikat dengan beg plastik. Boleh juga pakai kertas foil. Papepun pastikan wap air tak boleh masuk dalam adunan.
Myresepi_2
6. kukus selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu..). Jangan buka penutup kukus sampai cukup masa
7. angkat ... tunggu sejuk baru boleh potong. kalau rajin boleh letak topping..
BAHAN UNTUK TOPPING (ganache) NYUMMMM
Bahan:
300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter
1/4 cawan air panas
Cara:
Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler.
Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair.
Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair.
Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.
Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek.
Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas.
Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi.
Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais.
Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas..
* mmg agak banyak ganache yg dihasilkan sbb nak kena siram 2x atas kek tu nanti utk menghasilkan kek yg super duper moist
sila cuba okeyyy...xnyesal nye...konpem jadi.." class="img" height="376" src="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p480x480/1426487_590715110990547_1225127824_n.jpg" width="504" /> </div>
<div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 376px;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black;"> <span>Bahan untuk kek coklat.<br /> <br /> Bahan A· 1 cawan serbuk koko ( tak kisah jenama apa pun ) <br /> · 1 cawan gula pasir <span class="text_exposed_show"><br /> · 1 cawan susu cair <br /> · 1 cawan minyak masak <br /> · 1/2 cawan susu pekat <br /> Bahan B <br /> · 11/2 cawan tepung gandum <br /> · 1 sudu teh bikarbonat <br /> · 1 sudu teh baking powder <br /> · 1 sudu teh esen vanilla <br /> · 3 biji telur (suhu bilik) <br /> <br /> <br /> Cara-cara <br /> 1. Masak Bahan A dalam periuk sampai sebati. Api kecil. Sejukkan. <br /> 2. Pukul telur sampai betul2 kembang (lebih kurang 5 minit ++) kemudian masukkan bahagian A. <br /> 3. Masuk esen vanilla. Pukul sampai sebati. <br />
4. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. (seelok2nya tepung,
bikarbonat dan baking powder diayak bersama terlebih dahulu). kacau
sebati selama 5 minit ++ <br /> 5. Masukkan adunan dalam loyang dan ikat
dengan beg plastik. Boleh juga pakai kertas foil. Papepun pastikan wap
air tak boleh masuk dalam adunan. <br /> Myresepi_2<br /> <br /> 6. kukus
selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan
telah mendidih terlebih dahulu..). Jangan buka penutup kukus sampai
cukup masa <br /> 7. angkat ... tunggu sejuk baru boleh potong. kalau rajin boleh letak topping.. <br /> <br /> <br /> BAHAN UNTUK TOPPING (ganache) NYUMMMM<br /> <br /> Bahan:<br /> 300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil<br /> 1 sudu besar susu pekat<br /> 1/2 cawan susu cair<br /> 2 sudu besar butter<br /> 1/4 cawan air panas <br /> <br /> Cara: <br /> Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler. <br /> Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair. <br /> Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair. <br /> Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek. <br /> Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek. <br /> Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas. <br /> Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi. <br /> Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais. <br /> Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas.. <br /> * mmg agak banyak ganache yg dihasilkan sbb nak kena siram 2x atas kek tu nanti utk menghasilkan kek yg super duper moist <br /> <br /> sila cuba...mcm cik as punyer....;-)</span></span></span></span></div>
</a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-74812290800449726172013-10-22T17:37:00.000+08:002014-05-19T12:38:32.682+08:00PUDING KAREMEL ~tanpa telur<span class="text_exposed_show"> PUDING KAREMEL.. </span><br />
<br />
<span class="text_exposed_show">20grm agar2 rendam
10min. </span><br />
<span class="text_exposed_show">1tin susu cair </span><br />
<span class="text_exposed_show">1/2 tin susu pekat manis </span><br />
<span class="text_exposed_show">2 sb gula </span><br />
<span class="text_exposed_show">2 st esen vanilla </span><br />
<span class="text_exposed_show">1/2 st garam </span><br />
<span class="text_exposed_show">6 cwn air </span><br />
<span class="text_exposed_show">2 sb tepung kastard </span><br />
<span class="text_exposed_show">3 sb gula utk karemel. </span><br />
<br />
<span class="text_exposed_show">Cara2:</span><br />
<span class="text_exposed_show"> 3 sb gula td ditabur dlm loyang dan cairkan hingga perang,
ketepikan. Masak 6 cwn air td dgn agar2 hingga agar2 larut. Bahan2 lain
tadi dicampur semua,dan tuang dlm larutan agar2, biar mendidih n tutup
api...perlahan2 tuang dlm loyang yg telah jd karemel
tadi...sejukkan...siap </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-27346941631733660182013-10-22T17:14:00.000+08:002013-10-22T17:14:38.772+08:00Snow Cheese Cake<div class="separator" style="clear: both;">
Snow Cheese Cake (sangat sedap)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
SUMBER : <a href="http://www.jendeladapursurianti.blogspot.com/" target="_blank">Surianti Ramli</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 cawan tepung hongkong (boleh dibeli dikedai yang menjual bahan biskut/kek)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/2 cawan tepung jagung</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3/4 cawan gula kastor</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 sudu teh baking powder</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 sudu besar ovalette</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
6 biji telur (dari 6 biji telur tadi, 2 biji dibuang putihnya)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/4 cawan air dari peti sejuk </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1/3 cawan mentega (dicairkan)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Cara:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1. Satukan semua bahan (kecuali mentega cair) dan dipukul dengan
kelajuan sederhana hingga gebu dan putih anggaran 5 - 7 minit. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2. Masukkan mentega cair dan dipukul lagi anggaran 3 - 5 minit.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3. Alaskan loyang dengan kertas minyak. Tuangkan adunan tadi. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4. Panaskan ketuhar terlebih dulu. Bakar pada suhu 150'C selama 50 minit.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
5. Sejukkan kek.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Bahan Cream:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
250g Cream Cheese (Sue gunakan jenamaTatura)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 cawan susu pekat manis</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Satukan bahan krim di atas dan dipukul dengan kelajuan sederhana hingga pekat dan kental.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Bahan Hiasan:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 buku (250g) cheddar cheese diparut halus.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Cara penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1. Sejukkan kek terlebih dahulu, potong kek menjadi dua lapisan.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2. Sapukan cream cheese diatas lapisan pertama. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3. Lapiskan dengan bahagian kek yang lagi satu , sapukan baki cream cheese melitupi keseluruhan kek.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
4. Parutkan cheddar cheese dan tabur sepenuhnya pada kek.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
5. Sejukkan dalam peti ais selama 1 - 2 jam sebelum dipotong.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Sangat sedap dan mudah membuatnya.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Selamat mencuba.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhdJDVQffb_ONC_QP08_QgT0K56pwESLK-EpX5epgTG0Q-rOl-F3qU1VIbaramdbybixSO8lcjTEmzYVZ92MTxcWHQelSKCJLfNA6H_0-SVg562wuMkDsiCDoHgtoiB1eCoSWsfo42UEM/s1600/picsay-1382399115236.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhdJDVQffb_ONC_QP08_QgT0K56pwESLK-EpX5epgTG0Q-rOl-F3qU1VIbaramdbybixSO8lcjTEmzYVZ92MTxcWHQelSKCJLfNA6H_0-SVg562wuMkDsiCDoHgtoiB1eCoSWsfo42UEM/s400/picsay-1382399115236.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDHfbUxIWpt0cvzFMQYzQUxtyAjp63uaBXQhXpGjURHAnj20wgi-PvaSLj0j2ZLvhLiUGtHZt_mCfUO7vm7bNRLezRt08AH646_KCWajM2KNUVGWnlcEPu_rq6a7GNZJ9T6jDG1DA0kHw/s1600/20131021_210252-picsay.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDHfbUxIWpt0cvzFMQYzQUxtyAjp63uaBXQhXpGjURHAnj20wgi-PvaSLj0j2ZLvhLiUGtHZt_mCfUO7vm7bNRLezRt08AH646_KCWajM2KNUVGWnlcEPu_rq6a7GNZJ9T6jDG1DA0kHw/s400/20131021_210252-picsay.jpg" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-67416096152830815252013-10-21T15:42:00.001+08:002013-10-21T15:42:32.924+08:00BLACK AND WHITE RUSSIAN SQUARE CAKE<span style="font-size: large;"><b>BLACK AND WHITE RUSSIAN SQUARE CAKE</b></span><br />
Sumber :<a href="http://www.azlitamasammanis.com/2013/03/rusian-black-and-white-cake.html" target="_blank"> masam manis</a>
<b> </b><br />
<b>Kek Coklat Lembab</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Bahan A</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gm tepung gandum</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gm serbuk koko</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sudu teh serbuk penaik</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sudu teh soda bikarbonat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Satukan semua bahan<br />
Kemudian ayak<br />
Ketepikan<br />
<br />
<u>Bahan B</u><br />
3 biji telur A saiz<br />
400 gm gula kastor<br />
1 sudu teh esen vanilla<br />
<br />
<u>Bahan C</u><br />
250 ml susu cair<br />
250 ml minyak jagung<br />
<br />
Untuk mendapatkan kek yang lebih moist dan lebih lembut, bolehah tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis.<br />
<br />
<br />
<u>Bahan D</u><br />
250 ml air panas<br />
<br />
Satukan semua bahan B<br />
Pukul hingga putih<br />
Masukkan minyak dan susu cair, jika nak lebih moist boleh tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis<br />
Pukul hingga sebati<br />
Masukkan bahan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit dan kaup balik adunan dengan spatula.<br />
Tambahkan air panas dan gaul rata<br />
Tuang adunan dalam loyang bulat atau empat persegi ukuran 8 inc yang
telah di gris dan di lapik dasar loyang dengan kertas minyak<br />
<br />
Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170C<br />
Masa pembakaran 1 jam sehingga 1 jam 1/2 bergantung kepada kepanasan ketuhar.<br />
Untuk memastikan kek telah dibakar sempurna, cucuk tengah kek secara sendeng dengan lidi bersih.<br />
Bila lidi keluar licin, ini bermakna kek telah di bakar sempurna.<br />
Jika tidak tambahkan lagi masa membakar.<br />
Sejukkan kek atas redai setelah masak<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ2-PiQ-VRSp5-av2v7nWnRczsl484_dg-jgS0nWD8WdV0peYN3ZNQ9_AC6QpOTVzlOCJW6Mgz0NSCxO3c8v7ivbrKWEgHVDMSPfgkZXhyEl8TsMkLT7luR7nfEqvewPYM2sDKDWU70k/s1600/IMG_0285.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ2-PiQ-VRSp5-av2v7nWnRczsl484_dg-jgS0nWD8WdV0peYN3ZNQ9_AC6QpOTVzlOCJW6Mgz0NSCxO3c8v7ivbrKWEgHVDMSPfgkZXhyEl8TsMkLT7luR7nfEqvewPYM2sDKDWU70k/s1600/IMG_0285.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Krim Keju Moca</b><br />
<br />
<u>Bahan A</u><br />
12 gm halal gelatin<br />
60 gm air<br />
<br />
<u>Bahan B</u><br />
400 gm krim keju<br />
2 sudu teh Nescafe segera ~ boleh juga letakkan pes Moca<br />
60 gm gula icing<br />
<br />
<u>Bahan C</u><br />
300 gm Krim Putar bukan tenusu<br />
<br />
Mula-mula kita cairkan gelatin dahulu.<br />
Satukan gelatin dalam air<br />
Kemudian cairkan secara kukusan <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RhHTCFXW2KB2uj9tg26cR-rAfFTFWIHoP2KRxj6wOr4DmEdhOeDfk7sswhDVGKI24hum3GtHI5a7EPpJqldre65_RZa6l4hy_nZsx_ProkI4iSXzaMO8tY_f5pnW3jEb5Apt1wVMAdg/s1600/IMG_9013.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7RhHTCFXW2KB2uj9tg26cR-rAfFTFWIHoP2KRxj6wOr4DmEdhOeDfk7sswhDVGKI24hum3GtHI5a7EPpJqldre65_RZa6l4hy_nZsx_ProkI4iSXzaMO8tY_f5pnW3jEb5Apt1wVMAdg/s1600/IMG_9013.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67B6Z8oBYEmV7AFTIInW7uuCF7bSp322CdBqBJ4n_h7lTRkhXVD1CbM-xs0Vr2sEUgL3iBwMNt-lHfR9HQQl5Z6cyl53ZDWl5w1UejuxfJ0WQ1M7VQWThMgQN0GojOC5iDLXQg01OwJs/s1600/cc.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67B6Z8oBYEmV7AFTIInW7uuCF7bSp322CdBqBJ4n_h7lTRkhXVD1CbM-xs0Vr2sEUgL3iBwMNt-lHfR9HQQl5Z6cyl53ZDWl5w1UejuxfJ0WQ1M7VQWThMgQN0GojOC5iDLXQg01OwJs/s1600/cc.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Satukan bahan B<br />
Pukul hingga lembut<br />
Campurkan gelatin dan pukul hingga licin<br />
Dalam bekas lain, pukul krim putar bukan tenusu hingga kental<br />
Kaup balik krim putar dalam krim keju hingga bergaul sempurna<br />
Masukkan dalam piping bag dan dinginkan dalam peti ais <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJ8k3P9osUimv6BxqmJUpEN40Jm4_vWWPaAKQbCIs1m8sEHSmwrgTnCOKYLaYiNtC1GCTFwJdNmEfcenDGMjt7sj5r1_Gz3pv00Qxm0vmn_VOqlykB77f78aGczBobKzsiGluMN97Y5Q/s1600/IMG_0299.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJ8k3P9osUimv6BxqmJUpEN40Jm4_vWWPaAKQbCIs1m8sEHSmwrgTnCOKYLaYiNtC1GCTFwJdNmEfcenDGMjt7sj5r1_Gz3pv00Qxm0vmn_VOqlykB77f78aGczBobKzsiGluMN97Y5Q/s1600/IMG_0299.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Chocolate Ganache</b><br />
<br />
<u>Bahan A</u><br />
250 ml krim tenusu<br />
40 gm sirap glukos ~ ita lupa nak letak dalam gambar<br />
*sirap glukos ada di jual di kedai jual bahan kek<br />
<br />
<u>Bahan B</u><br />
400 gm coklat masakan gelap<br />
30 gm mentega<br />
1 sudu besar pes hazelnut ~ jika suka<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8jtLkL0Wfl6wQcf-TtFpWM_7dlEnSKTYpOAhGMKyLfmkW4rhfydbp-TytqRpPx5rHxEZnjh1RUg_GesuEX6gAtZQu1qtLHtjyXHSquyx2oli_ssqP2nbIs8dvBuAexz5ixorxCAxaek/s1600/ganache.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW8jtLkL0Wfl6wQcf-TtFpWM_7dlEnSKTYpOAhGMKyLfmkW4rhfydbp-TytqRpPx5rHxEZnjh1RUg_GesuEX6gAtZQu1qtLHtjyXHSquyx2oli_ssqP2nbIs8dvBuAexz5ixorxCAxaek/s1600/ganache.jpg" /></a></div>
<br />
Satukan krim tenusu dan sirap glukos, didihkan sehingga timbul buih-buih kecil di tepi periuk<br />
Coklat masakan gelap di cincang halus<br />
Tuangkan krim panas dalam bekas coklat dan biarkan coklat mencair, gaul rata<br />
Masukkan mentega dan gaul sempurna<br />
Jika inginkan rasa ganache yang lebih enak tambahkan 1 sudu besar pes Hazelnut, jika tiada boleh letakkan Nutella sebagai ganti.<br />
Sejukkan<br />
Masukkan dalam piping bag dan dinginkan dalam peti ais <br />
<br />
<b>Sirap Nescafe</b><br />
<br />
1 sudu besar Nescafe segera<br />
1/4 cawan air suam<br />
<br />
Satukan semua bahan dan kacau rata <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTYu2sFVzd9RMsLCjfFIAlCpwamQ7wNzL187BuAqNlySNoQB_Fu-a6pwg9yseIoVlXlaIb80CMb2SEh0gtxs5f3NGoRnnjMSprt83enigHlK3EQ93I2IDYp4ZbrOilPZDW_dlYBx1Nzmg/s1600/12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTYu2sFVzd9RMsLCjfFIAlCpwamQ7wNzL187BuAqNlySNoQB_Fu-a6pwg9yseIoVlXlaIb80CMb2SEh0gtxs5f3NGoRnnjMSprt83enigHlK3EQ93I2IDYp4ZbrOilPZDW_dlYBx1Nzmg/s1600/12.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kaedah Penyediaan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kek yang telah sejuk dipotong kepada 4 kepingan </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kaedah memotong kek boleh rujuk di <a href="http://fromintankitchen.blogspot.com/p/blog-page.html" target="_blank">SINI</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Letakkan 1 keping kek atas lapik kek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sapukan sirap Nescafe di atas permukaan kek rata. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Boleh juga masukkan sirap dalam botol spray dan spraykan atas kek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ini bertujuan untuk melembabkan kek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Paipkan di tengah-tengah kek secara menyerong, garnache coklat diikuti krim keju moca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lakukan berselang seli sehingga habis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Letakkan pula sekeping lagi kek dan seperti yang pertama sapukan juga sirap Nescafe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kemudian paipkan pula krim keju moca pula di tengah kek secara menyerong</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ulang proses yang sama hingga habis semua lapisan kek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbLr6k2B-CEIXeEjebsp4NNZF8-TznPgp5QDOEMIe257kwkXxZtLGO8J7DKzDU6VSaM-z-VBl0khlq0Oo6sR1aaGld0fCUiIfP7dbRgAK3waMCTgPxTiQt3iisGWD_s5WL8cR-a2lK2IQ/s1600/22.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbLr6k2B-CEIXeEjebsp4NNZF8-TznPgp5QDOEMIe257kwkXxZtLGO8J7DKzDU6VSaM-z-VBl0khlq0Oo6sR1aaGld0fCUiIfP7dbRgAK3waMCTgPxTiQt3iisGWD_s5WL8cR-a2lK2IQ/s1600/22.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kemaskan tepi kek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Simpan sebentar dalam peti ais</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kemudian salutkan atau lempa kek dengan baki krim keju moca pada keseluruhan kek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Simpan semula dalam peti ais hingga krim keju mengeras </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ambil lebihan Garnache dan cairkan dengan kaedah kukusan <i>Double boiler</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alihkan kek atas redai</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alas redai dengan loyang supaya lebihan garnache tumpah ke dalamnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tuangkan garnache atas di tengah kek, kemudian di tepi hingga ganache meleleh turun dan menyaluti keseluruhan kek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sendengkan ke kiri dan ke kanan loyang supaya ia rata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Biarkan sebentar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kaedah mencurahkan garnache dan step by step boleh rujuk di <a href="http://fromintankitchen.blogspot.com/p/blog-page.html" target="_blank">SINI</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alihkan Kek yang telah di letakkan ganache dari redai ke lapik kek semula</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cara dan kaedah mengalihkan kek dari redai ke lapik kek boleh rujuk di <a href="http://fromintankitchen.blogspot.com/p/blog-page.html" target="_blank">SINI</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Simpan kek dalam peti ais hingga ganache mengeras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hias kek mengikut kreativiti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Untuk Black and White Russian Square Cake, seeloknya potong sekeliling
kek untuk menampakkan corak sesuai dengan nama yang diberikan padanya.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Untuk kaedah dan cara memotong kek sila rujuk di <a href="http://fromintankitchen.blogspot.com/p/blog-page.html" target="_blank">SINI</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Untuk kek bentuk bulat boleh rujuk di <a href="http://fromintankitchen.blogspot.com/2012/04/birthday-cake-amirul.html" target="_blank">SINI</a> kaedah dan cara penyediaannya dengan step by step.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBogVHPztk-hz2EfsI91qNF9bnLdGQNEdr3jAwYC2-kI6E2zimhV31boopLCavgO4ZwG5whVoZ000QHeo-GQosNIeMXb1C-b6felXfa_WHOJ4PTxQKVCWlmMcdY5NrZ0p8UD6Kxkz8A0Y/s1600/IMG_0267.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBogVHPztk-hz2EfsI91qNF9bnLdGQNEdr3jAwYC2-kI6E2zimhV31boopLCavgO4ZwG5whVoZ000QHeo-GQosNIeMXb1C-b6felXfa_WHOJ4PTxQKVCWlmMcdY5NrZ0p8UD6Kxkz8A0Y/s1600/IMG_0267.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Terima kasih kepada rakan-rakan yang mengucapkan selamat ulang tahun kepada Azrul dan </div>
<div style="text-align: center;">
Selamat Mencuba</div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-46812436783835199582013-10-21T15:27:00.004+08:002013-10-21T15:27:43.795+08:00WHITE CHOCOLATE MACADAMIA CAKE<b><span style="font-size: large;">WHITE CHOCOLATE MACADAMIA CAKE</span></b><br />
Sumber : <a href="http://www.azlitamasammanis.com/2013/04/white-chocolate-macadamia-cake.html" target="_blank"> Masam manis</a><br />
Mula-mula kita sediakan dahulu kek span badam<br />
<br />
<b>KEK SPAN BADAM</b><br />
<br />
4 biji telur gred A<br />
180 gm gula halus<br />
170 gm tepung<br />
2 sudu besar serbuk almond <br />
70 gm air<br />
1 sudu teh baking powder<br />
15 gm ovellete<br />
50 gm minyak jagung<br />
1 sudu teh esen vanilla<br />
<br />
Ayak tepung dan baking powder<br />
Satukan semua bahan ke dalam bekas pemukul kecuali minyak jagung<br />
Pukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan menjadi putih, lembut dan gebu<br />
Tambahkan minyak dan kaup balik perlahan hingga bergaul sempurna<br />
Tuangkan dalam loyang 8 inc yang telah di lapik kertas kek dan di oles butter<br />
Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 C selama 30 ~ 45 minit bergantung kepanas oven<br />
Terbalikkan atas redai setelah masak<br />
Lepas 5 minit terbalikkan semula dan keluarkan dari loyang<br />
Biarkan kek sejuk sepenuhnya dan potong kek kepada 3 atau 4 kepingan<br />
<br />
Kemudian kita sediakan salted karamel. Resepi ni dapat banyak, boleh
buat 1/2 adunan sahaja kerana kita hanya perlukan 2 sudu besar sahaja.<br />
<br />
<b>SALTED CARAMEL</b><br />
<br />
113 gm butter tanpa garam<br />
120 ml heavy cream atau Dairy whipping cream<br />
3 sudu besar air<br />
60 ml corn syrup<br />
200 gm gula<br />
<br />
Potong buter kepada kiub kecil<br />
Campurkan bersama krim dan panaskan dalam microwave hingga ia cair tapi masih keruh ~ ketepikan<br />
Boleh juga panaskan atas api perlahan<br />
Dalam periuk satukan air, gula dan corn syrup<br />
Masak atas dapur hingga ia mendidih, berbuih-buih dan gula melarut ~
anggaran suhu 150C kalau tak ada temormeter cuma pastikan gula dah larut
dan ia benar-benar mendidih<br />
Tutup periuk supaya gula yang melekat di tepi periuk mencair dan turun ke bawah<br />
Buka periuk dan tuangkan krim dan butter cair tadi<br />
Kacau perlahan dan masak hingga pekat<br />
Biarkan sejuk<br />
<br />
Sekarang kita sediakan cream<br />
<br />
<b>SALTED CARAMEL CREAM</b><br />
<br />
3 biji kuning telur<br />
100 gm coklat masakan putih<br />
8 gm gelatin<br />
30 gm air<br />
2 sudu besar salted caramel<br />
250 gm Krim Bukan tenusu<br />
1 sudu teh esen vanilla<br />
<br />
Satukan gelatin dalam air dan biarkan kembang<br />
Cairkan gelatin dengan kaedah double boiler<br />
Cairkan coklat masakan dengan kaedah double boiler<br />
Dengan kaedah double boiler juga panaskan kuning telur sambil sentiasa di kacau hingga ia berkrim<br />
Tuangkan gelatin dan gaul rata<br />
Tuangkan coklat masakan dan salted caramel gaul rata<br />
Biarkan sejuk<br />
Dalam bekas lain putar krim putar dan esen vanilla hingga kental<br />
Kaup balik krim dalam caramel hingga berkrim<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikMrglFg4yCPNQ9tico5_pu8QgerhflM2uSGbbk5LefVZclHT9_X1GpXNv1TiJQQp2E1GNcn-LqBl35wSHky6K-nI0aPWqRwTX7sJ_0gRo3AWvYDpELjAbNUtv1A7X7P1Zh7ioT_Sgda55/s1600/IMG_7944.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikMrglFg4yCPNQ9tico5_pu8QgerhflM2uSGbbk5LefVZclHT9_X1GpXNv1TiJQQp2E1GNcn-LqBl35wSHky6K-nI0aPWqRwTX7sJ_0gRo3AWvYDpELjAbNUtv1A7X7P1Zh7ioT_Sgda55/s1600/IMG_7944.jpg" /></a></div>
<br />
<b>CARAMEL MACADAMIA</b><br />
<br />
100 gm kacang macadamia<br />
2 sudu besar gula<br />
1 1/2 sudu besar air<br />
<br />
masak gula hingga perang<br />
Tambahkan air dan biar ia pekat<br />
tambahkan kacang dan gaul rata hingga gula bersalut pada kacang<br />
Sejukkan dan potong atau cincang kacang kasar <br />
<br />
<b>GANACHE COKLAT PUTIH</b><br />
<br />
125 ml krim tenusu<br />
20 gm sirap glucos<br />
200 gm coklat masakan putih<br />
15 gm mentega<br />
<br />
Cincang coklat halus<br />
Masak krim dan sirap glucos hingga berbuih<br />
Tuangkan krim atas coklat dan biarkan coklat mencair<br />
Tambahkan butter<br />
Gaul rata <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr8jyX8OaFQiASxjV7huJXB8U3bgniBVO62SFSzJ-A45iEr_bEafaCBSBZvP_LtOJfhOQbJPGwnTpWwy9y7cIvvZmRDuBiWdz0OzJb6knvdCLVSQFmQPLAhyrUtAWI9SjeAr__ja1vqJmG/s1600/IMG_8455_2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr8jyX8OaFQiASxjV7huJXB8U3bgniBVO62SFSzJ-A45iEr_bEafaCBSBZvP_LtOJfhOQbJPGwnTpWwy9y7cIvvZmRDuBiWdz0OzJb6knvdCLVSQFmQPLAhyrUtAWI9SjeAr__ja1vqJmG/s1600/IMG_8455_2.JPG" /></a></div>
<br />
<b>KAEDAH PENYEDIAAN</b><br />
<br />
Letakkan sekeping kek atas lapik kek<br />
Letakkan salted caramel krim<br />
Taburkan caramel Macadamia<br />
Ulang proses hingga habis<br />
Salutkan keseluruhan kek dengan krim dan simpan dalam peti ais hingga krim mengeras, sebaiknya semalaman<br />
Letakkan kek atas redai dan tuangkan coklat ganache<br />
Hiaslah kek mengikut kreativiti<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpIgxSBODRUZORy2Ku-QV7xIMkziyldl1E2N0jXqtqSGcrPYiigf3Hok1BZLooDPvWQlMTPpGuIbj2JtWnCCb4KQdJZ5MWyB5yH8vjIYR3VwezJX1AduJNp6tLy5EM7NlUeKtC8aSl-35p/s1600/IMG_8492_2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpIgxSBODRUZORy2Ku-QV7xIMkziyldl1E2N0jXqtqSGcrPYiigf3Hok1BZLooDPvWQlMTPpGuIbj2JtWnCCb4KQdJZ5MWyB5yH8vjIYR3VwezJX1AduJNp6tLy5EM7NlUeKtC8aSl-35p/s1600/IMG_8492_2.JPG" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-33697112609334878572013-10-01T21:04:00.001+08:002013-10-01T21:04:51.853+08:00BUNGA SABUN<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody"><span class="userContent"><br /> <span style="font-size: small;">Jom tengok cara-cara nak buat bunga sabun.....<br /> untuk pelajar baru ...<br /> 1~ parut sabun may/lux/fruittale...<br /> 2~sudah parut sehingga jadi hancur... parut guna pemarut lubang kecik yee bukan besar,,,<br /> 3~campurkan dengan 1/2 cawan tepung jagung...bukan tepung lain yee..<br /> 4~ campur sedikit pewarna yg disukai...<br /> 5~ campur sedikit demi sedikit air panas yg baru mengelegak..bukan air suam...air jgn lebih...<br /> 6~gaulkan /uli seperti uli pau... hehe...sampailah tidak melekat dijari...<br /> 7~ dah jadi doh ..ambilkan sedikit biru& kuning lekatkan dan belutkan jadi bercantum...<br /> 8~untuk buat kudup tengahnya...lilit di dawai bunga tu...seperti dalam gambar...<br /> selamat mencuba .</span>.</span> — <span class="uiStreamPassive"><span class="userContentSecondary">with <a href="https://www.facebook.com/bungasabun.fidafidah/posts/515391735221256" target="_blank">fidafidah</a><a href="http://./"></a></span></span></span></h5>
<div class="mvm uiStreamAttachments fbMainStreamAttachment" data-ft="{"type":10,"tn":"H"}">
<div class="clearfix photoPermaRedesign">
<div class="mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515390581888038&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=16&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/p173x172/1380845_515390581888038_1952115634_n.jpg" style="left: -56px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515390951888001&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=15&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/p173x172/1378676_515390951888001_2120115912_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class=" photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391088554654&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=14&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 173px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p173x172/563128_515391088554654_1527087306_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391231887973&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=13&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p173x172/1374958_515391231887973_570825013_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391305221299&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=12&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/p173x172/1240012_515391305221299_1798844312_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391338554629&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=11&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 173px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/p173x172/1376595_515391338554629_1623824400_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391348554628&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=10&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/p173x172/1381882_515391348554628_1711555690_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391415221288&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=9&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p173x172/12371_515391415221288_437567102_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391401887956&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=8&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 173px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/p173x172/553177_515391401887956_1996098499_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391428554620&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=7&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p173x172/1382850_515391428554620_1340619290_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391445221285&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=6&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p173x172/523534_515391445221285_334993341_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391491887947&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=5&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 173px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/p173x172/600839_515391491887947_343688330_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391528554610&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=4&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/p173x172/1378622_515391528554610_2010658501_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts mrs photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391538554609&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=3&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/p173x172/1380802_515391538554609_1400125800_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
<div class="mts photoRedesignLink" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=515391555221274&set=pcb.515391735221256&type=1&relevant_count=2&ref=nf" rel="theater"><div class="uiScaledImageContainer photoWrap" style="height: 172px; width: 172px;">
<img alt="" class="img" height="172" src="https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/p173x172/1377074_515391531887943_1884378451_n.jpg" style="left: -28px;" width="229" /></div>
</a></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-26218134812592438282013-10-01T10:57:00.001+08:002013-10-01T21:27:21.552+08:00 KeK KaRaMeL StRaWbErRy COkLaT<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><div>
<span class="userContent"></span><br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_524a38f2134408296737529">
<span class="userContent"><br /></span>
<br />
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="userContent">
<span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><div>
<span class="userContent"></span><br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_524a38f2134408296737529">
<span class="userContent"><br /></span>
</div>
<span class="userContent">
</span><span class="userContentSecondary"><span class="fcg"> Sumber :<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=584481391635809&set=gm.428009257308350&type=1&theater" target="_blank">fb </a></span></span></div>
</span></span></h5>
<div class="mvm uiStreamAttachments fbMainStreamAttachment" data-ft="{"type":10,"tn":"H"}">
<div class="clearfix photoRedesign">
<span class="userContent"><a class="uiPhotoThumb photoRedesignAspect" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=584481391635809&set=gm.428009257308350&type=1&relevant_count=1&ref=nf" rel="theater"></a></span><br />
<div class="_46-h photoWrap" style="height: 223px; width: 398px;">
<span class="userContent"><a class="uiPhotoThumb photoRedesignAspect" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=584481391635809&set=gm.428009257308350&type=1&relevant_count=1&ref=nf" rel="theater"><img alt="Kek karamel hari ni saya tukar ke versi belang2 pulak....saya hanya gunakan 2 warna saja....resepi tetap resepi yang sama, cuma saya tambahkan perasa coklat dan strawberry....silalah cuba....
KeK KaRaMeL StRaWbErRy_cOkLat
Bahan A
2 sudu besar gula
* tabur dalam loyang dan masak atas dapur....Dah cair tutup api. ke tepikan....
Bahan B
1 tin susu cair
6 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 cawan gula castor
* campur semua bahan...kemudian pukul dengan garfu perlahan-lahan hingga sebati.
* kemudian tapis adunan dan tuang ke atas gula di dalam loyang yang dah disejukkan tadi....ke tepikan...
Bahan C
6 biji putih telur
3/4 cawan gula castor
1 sudu kecil cream of tar tar
* pukul putih telur sampai bertanduk/soft peak...setelah itu masukkan pula gula castor...pukul sekata.
* lepas tu masukkan pula cream of tar tar...pukul lagi dan lepas tu ke tepikan.
Bahan D
3 biji kuning telur
1/2 cawan gula castor
40 ml minyak jagung
140 ml air masak
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
Coklat emulco
Strawberry emulco
* pukul telur dan gula hingga kembang....lepas tu masukkan pula minyak dan air...pukul sebati
* kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit....pukul sekata...
* setelah itu masukkan bahan C tadi...gaul sebati perlahan-lahan...
* bolehlah dibahagikan kepada beberapa bahagian...dan letakkan coklat emulco dan strawberry emulco....kacau sebati.
* dah siap campurkan perisa tadi bolehlah tuang adunan ke dalam loyang puding karamel secara berselang seli atau sudukan sahaja adunan...ikut kreativiti masing2...adunan kek xkan bercampur dengan adunan puding karamel...jadi xperlu risau.
* panaskan oven selama 10 minit dgn suhu 160 c.....bakar kek dgn mengunakan kaedah water bath....selama 1 jam.
* 40 minit pertama gunakan api bawah sahaja...20 minit akhir gunakan api atas bawah sampai masak...
* Bila kek dah masak...sejukkan dulu kemudian baru di keluarkan dari loyang...
Selamat mencuba...." class="_46-i img" height="225" src="https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/r180/p75x225/1010066_584481391635809_846627624_n.jpg" style="left: -1px; top: 0px;" width="400" /></a></span><br />
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="userContent"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent"><br /></span>
<span class="userContent" style="font-size: small;">Bahan A <span class="text_exposed_show"><br /> <br /> 2 sudu besar gula <br /> <br /> * tabur dalam loyang dan masak atas dapur....Dah cair tutup api. ke tepikan....<br /> <br /> Bahan B<br /> <br /> 1 tin susu cair <br /> 6 biji kuning telur<br /> 1 sudu kecil esen vanilla<br /> 1/2 cawan gula castor<br /> <br /> * campur semua bahan...kemudian pukul dengan garfu perlahan-lahan hingga sebati.<br /> * kemudian tapis adunan dan tuang ke atas gula di dalam loyang yang dah disejukkan tadi....ke tepikan...<br /> <br /> Bahan C<br /> <br /> 6 biji putih telur<br /> 3/4 cawan gula castor<br /> 1 sudu kecil cream of tar tar<br /> <br /> * pukul putih telur sampai bertanduk/soft peak...setelah itu masukkan pula gula castor...pukul sekata.<br /> * lepas tu masukkan pula cream of tar tar...pukul lagi dan lepas tu ke tepikan.<br /> <br /> Bahan D<br /> <br /> 3 biji kuning telur<br /> 1/2 cawan gula castor<br /> 40 ml minyak jagung<br /> 140 ml air masak<br /> 1 1/2 cawan tepung naik sendiri<br /> Coklat emulco<br /> Strawberry emulco <br /> <br /> * pukul telur dan gula hingga kembang....lepas tu masukkan pula minyak dan air...pukul sebati<br /> * kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit....pukul sekata...<br /> * setelah itu masukkan bahan C tadi...gaul sebati perlahan-lahan...<br /> * bolehlah dibahagikan kepada beberapa bahagian...dan letakkan coklat emulco dan strawberry emulco....kacau sebati.<br />
* dah siap campurkan perisa tadi bolehlah tuang adunan ke dalam loyang
puding karamel secara berselang seli atau sudukan sahaja adunan...ikut
kreativiti masing2...adunan kek xkan bercampur dengan adunan puding
karamel...jadi xperlu risau.<br /> * panaskan oven selama 10 minit dgn suhu 160 c.....bakar kek dgn mengunakan kaedah water bath....selama 1 jam.<br /> * 40 minit pertama gunakan api bawah sahaja...20 minit akhir gunakan api atas bawah sampai masak...<br /> * Bila kek dah masak...sejukkan dulu kemudian baru di keluarkan dari loyang...<br /> <br /> Selamat mencuba....</span></span></span></span></h5>
</span></h5>
</div>
<span class="userContent"><a class="uiPhotoThumb photoRedesignAspect" data-ft="{"type":41,"tn":"E"}" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=584481391635809&set=gm.428009257308350&type=1&relevant_count=1&ref=nf" rel="theater">
</a></span></div>
</div>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"></span></span></div>
<span class="userContent">
</span><span class="userContentSecondary"><span class="fcg"> </span></span></div>
</span></h5>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-66737542596645414702013-10-01T10:00:00.001+08:002014-05-19T12:38:14.752+08:00JALA EMAS<div class="first" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, arial; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: none; padding: 0px;">
<strong style="outline: none;"><a href="http://my.news.yahoo.com/jala-emas-131505601.html" target="_blank">‘Kuisin Warisan Melayu’</a></strong></div>
<div id="yui-tmp-34" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, arial; font-size: 13px; line-height: 18px; margin-top: 11px; outline: none; padding: 0px;">
<strong id="yui-tmp-33" style="outline: none;">Kredit: Restoran Rebung, Bangsar, Kuala Lumpur</strong></div>
<div class="yom-fig-frame" style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, arial; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: auto; outline: none; padding: 0px; text-align: center; width: 630px;">
<span class="yom-figure yom-fig-middle" style="clear: both; display: block; margin: 0px auto; outline: none; width: 630px;"><img alt="" class="editorial " src="http://l1.yimg.com/bt/api/res/1.2/6DRwlXFlAVJaHQ.jiv0Gew--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYzMA--/http://l.yimg.com/os/publish-images/news/2013-06-26/2e7db4fd-4d7a-489a-9a79-2b05bf06c83e_15-Jala-Emas.jpg" style="background-repeat: no-repeat no-repeat; border: 0px; display: inline; margin: 0px auto; outline: none;" width="630" /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, arial; font-size: 13px; line-height: 18px; margin-top: 11px; outline: none; padding: 0px;">
</div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: #3f3f3f; line-height: 18px; outline: none; width: 635px;"><tbody style="border-bottom-color: rgb(203, 202, 202); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-top-color: rgb(203, 202, 202); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; outline: none;">
<tr style="outline: none;"><td nowrap="" style="border-right-color: rgb(203, 202, 202); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 0px 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="216"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<strong style="outline: none;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bahan-bahan</span></strong></div>
</td><td nowrap="" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-top-width: 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="419"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br style="outline: none;" /></span></td></tr>
<tr style="background-color: #faf9f4; outline: none;"><td nowrap="" style="border-right-color: rgb(203, 202, 202); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 0px 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="216"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Air</span></div>
</td><td nowrap="" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-top-width: 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="419"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">880ml</span></div>
</td></tr>
<tr style="outline: none;"><td nowrap="" style="border-right-color: rgb(203, 202, 202); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 0px 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="216"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Gula pasir</span></div>
</td><td nowrap="" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-top-width: 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="419"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1kg</span></div>
</td></tr>
<tr style="background-color: #faf9f4; outline: none;"><td nowrap="" style="border-right-color: rgb(203, 202, 202); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 0px 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="216"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Daun pandan</span></div>
</td><td nowrap="" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-top-width: 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="419"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 helai, disimpul</span></div>
</td></tr>
<tr style="outline: none;"><td nowrap="" style="border-right-color: rgb(203, 202, 202); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 0px 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="216"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kuning telur ayam</span></div>
</td><td nowrap="" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-top-width: 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="419"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">10 biji</span></div>
</td></tr>
<tr style="background-color: #faf9f4; outline: none;"><td nowrap="" style="border-right-color: rgb(203, 202, 202); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 0px 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="216"><div style="outline: none; padding: 0px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Daun pisang untuk kelongsong</span></div>
</td><td nowrap="" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-style: none; border-top-width: 0px; color: #333333; height: 25px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px 10px;" valign="bottom" width="419"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br style="outline: none;" /></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong style="outline: none;">Cara</strong>Masak air dan gula pasir dengan daun pandan sehingga mendidih.<br />Pukul kuning telur sehingga kembang.<br />Pegang kelongsong di atas air gula mendidih dan tuang kuning telur ke dalam kelongsong. Pusing-pusingkan kelongsong agar mendapat juraian kuning telur di dalam air gula membentuk seperti jala. Masak selama 2 saat sehingga jala emas masak.<br />Keluarkan jala emas dengan menggunakan senduk berlubang dan tuskan.<br /><em style="outline: none;">Catatan chef</em>Semasa menjuraikan kuning telur ke dalam air gula, padamkan api. Apabila semua kuning telur sudah habis dimasukkan, nyalakan semula api. Jangan masak jala emas terlalu lama kerana kuih ini akan menjadi keras.<br />Sentiasa sediakan air panas untuk ditambah ke dalam air gula yang akan memekat semasa memasak jala emas.<br />Boleh juga digunakan cawan roti jala untuk mengirai kuning telur ke dalam air gula</span><br />
<div style="background-color: white; color: #3f3f3f; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, arial; font-size: 13px; line-height: 18px; margin-top: 11px; outline: none; padding: 0px;">
<em style="outline: none;"></em></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-91796018188639135402013-09-27T20:53:00.001+08:002013-09-27T20:53:37.863+08:00My 1st Fondant Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvw_UNtMfzk2sSOan8b7neqfkMvrL1yuTAgHlexDChyI73CPcXEdM7hpdokxW7GPPRke9aQNlYijwRSYKp3ykBGOISAY5xAfcJBFjMSwFsvxSYLeO2nUmWi_ALKsy1s1MJb7WpjcPTnAUe/s1600/Photo1815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvw_UNtMfzk2sSOan8b7neqfkMvrL1yuTAgHlexDChyI73CPcXEdM7hpdokxW7GPPRke9aQNlYijwRSYKp3ykBGOISAY5xAfcJBFjMSwFsvxSYLeO2nUmWi_ALKsy1s1MJb7WpjcPTnAUe/s320/Photo1815.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6fbCu62lnhUTmWvS2qAFu1IWvJSTF4r7WrTvL4mo3IlvHHnIXS7gkVicMYmiSJYT3HSA4dSTZrV5XWrekmyFNMtWFyGAzdJRO4TRu25ow6pSsNokys_Dwcj2lwAknvv-b6GXuEdM5Pxq/s1600/Photo1818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6fbCu62lnhUTmWvS2qAFu1IWvJSTF4r7WrTvL4mo3IlvHHnIXS7gkVicMYmiSJYT3HSA4dSTZrV5XWrekmyFNMtWFyGAzdJRO4TRu25ow6pSsNokys_Dwcj2lwAknvv-b6GXuEdM5Pxq/s320/Photo1818.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJhcMC1Eh1RXGEszJaE2ZHbZSk9f6Pu12PZXv-wcm6h16hkezuWidCm_7FXumNTxAuSFYlbLVL7W6pqYsm96yepBdDlpR-fb5FQ8z1iCsCrA5odaK503r13vycoLfU6GTIEW5wEDYwFsa6/s1600/Photo1819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJhcMC1Eh1RXGEszJaE2ZHbZSk9f6Pu12PZXv-wcm6h16hkezuWidCm_7FXumNTxAuSFYlbLVL7W6pqYsm96yepBdDlpR-fb5FQ8z1iCsCrA5odaK503r13vycoLfU6GTIEW5wEDYwFsa6/s320/Photo1819.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin0RxkrfkZam4hodTV8HG2esOm5-IdQDW4q1436GnuZeOcg_jicTaa0UacH3czSFMR72-hARTMFOtZkhvZJnAczJEtftuSjeoRtNIe0MGxl6__sqhW3oEBH8ssqYR92t2lfmq3qBFl0nQZ/s1600/Photo1820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin0RxkrfkZam4hodTV8HG2esOm5-IdQDW4q1436GnuZeOcg_jicTaa0UacH3czSFMR72-hARTMFOtZkhvZJnAczJEtftuSjeoRtNIe0MGxl6__sqhW3oEBH8ssqYR92t2lfmq3qBFl0nQZ/s320/Photo1820.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWwdeg5Zu2aqtSLQ86IpF3lf2whrPEzdLcPQqtxOYIOTjKCvMMDW3cooEIlo8PHuVbZ4D83zY9zPorcjhGuGKhEZHhTgKMdwiFmJB7fbqV0kde1EdN5JXgn_N_UGnPl0TvpS_qokIcTy7/s1600/Photo1822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtWwdeg5Zu2aqtSLQ86IpF3lf2whrPEzdLcPQqtxOYIOTjKCvMMDW3cooEIlo8PHuVbZ4D83zY9zPorcjhGuGKhEZHhTgKMdwiFmJB7fbqV0kde1EdN5JXgn_N_UGnPl0TvpS_qokIcTy7/s320/Photo1822.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyv37F0CI_LG5Yv82qXzoMf6YhPnymlWvghXBnoyX_D41qww0BNDeYlslL5CmNG-S2iUju_foyIHkvWCLSAjwUpWfKk2TwvjtUOK3Aeh_cAtT7_HZ1rvr0ayBY9W6d_cMOQupQI8YxVYY/s1600/Photo1827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRyv37F0CI_LG5Yv82qXzoMf6YhPnymlWvghXBnoyX_D41qww0BNDeYlslL5CmNG-S2iUju_foyIHkvWCLSAjwUpWfKk2TwvjtUOK3Aeh_cAtT7_HZ1rvr0ayBY9W6d_cMOQupQI8YxVYY/s320/Photo1827.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-83403199883791039832013-09-27T20:43:00.000+08:002013-09-27T20:43:03.903+08:00Kek keju cheddar <h2 class="heading">
<br /></h2>
<div id="image-container">
<img alt="Kekcheddar" src="http://www.myresipi.com/picture/image/7690/large/kekcheddar.jpg?1325677981" />
<div id="link">
<span id="author">i<a href="http://www.blogger.com/Kek%20keju%20cheddar%20Kekcheddar%20%20ibumimi@myresipi.com%20%20kek%20keju%20yang%20lembut,%20harum%20dan%20enak%20dimakan%20ketika%20panas%20atau%20sejuk%20%20Created%20on%20:%2020-11-2009%20%20Print%20%20E-mail%20kepada%20kawan%20%20Tulis%20Laporan%20%20Hubungi%20ibumimi%20%20%20%20Bahan-bahan%20(%208%22%20)%20%20%20%20%20%20140g%20Butter%20%20%20%20%20140g%20Margarine%20%20%20%20%20180g%20Gula%20Kastor%20%20%20%20%203%20Telur%20Grade%20A%20%20%20%20%20200g%20Tepung%20gandum%20%20%20%20%2030g%20Susu%20Tepung%20%20%20%20%206g%20Baking%20Powder%20%20%20%20%2075g%20Cheddar%20Cheese%20%E2%80%93%20tak%20letak%20pun%20sedap%20atau%20letak%20chopped%20cooking%20chocolate%20%20%20%20%201%20st%20perasa%20limau%20%20Cara-cara%20%20%20%20%20%20Pukul%20butter,%20margarine%20dan%20gula%20sehingga%20gebu%20%20%20%20%20Masukkan%20telur%20satu%20persatu%20dan%20pukul%20sehingga%20kembang%20%20%20%20%20Masukkan%20campuran%20tepung,%20susu%20tepung%20dan%20baking%20powder%20serta%20perasa%20limau%20dan%20cheddar%20cheese.%20(Tinggalkan%20sedikit%20untuk%20ditabur%20diatas%20kek%20tapi,%20kalau%20nak%20buat%20topping%20cream,%20jangan%20letak%20sprinkles%20cheese%20ni%20nanti%20liat)%20%20%20%20%20Masukkan%20adunan%20kedalam%20bekas%20berukuran%208%E2%80%9D%20dan%20taburkan%20parutan%20cheese%20dan%20gula%20kastor%20%20%20%20%20Panaskan%20oven%20selama%2015%20minit%20dan%20bakar%20adunan%20pada%20suhu%20180%C2%B0c%20selama%2040%20ke%2050minit%20atau%20sehingga%20masak.%20Jika%20untuk%20cupcake,%20hanya%20penuhkan%202/3%20dan%20bakar%20pada%20suhu%20170%C2%B0c%20for%2020%20-25%20minit" target="_blank">bumimi@myresipi.com </a></span>
</div>
</div>
<div id="desc">
kek keju yang lembut, harum dan enak dimakan ketika panas atau sejuk
</div>
<br />
<div class="bahan">
<h3>
Bahan-bahan ( 8" )</h3>
<ul>
<li>140g Butter
</li>
<li>140g Margarine
</li>
<li>180g Gula Kastor
</li>
<li>3 Telur Grade A
</li>
<li>200g Tepung gandum
</li>
<li>30g Susu Tepung
</li>
<li>6g Baking Powder
</li>
<li>75g Cheddar Cheese – tak letak pun sedap atau letak chopped cooking chocolate
</li>
<li>1 st perasa limau
</li>
</ul>
</div>
<div class="cara">
<h3 class="heading">
Cara-cara </h3>
<ol>
<li>
Pukul butter, margarine dan gula sehingga gebu
</li>
<li>
Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga kembang
</li>
<li>
Masukkan campuran tepung, susu tepung dan baking powder
serta perasa limau dan cheddar cheese. (Tinggalkan sedikit untuk ditabur
diatas kek tapi, kalau nak buat topping cream, jangan letak sprinkles
cheese ni nanti liat)
</li>
<li>
Masukkan adunan kedalam bekas berukuran 8” dan taburkan parutan cheese dan gula kastor
</li>
<li>
Panaskan oven selama 15 minit dan bakar adunan pada suhu 180°c selama 40 ke 50minit atau sehingga masak.
Jika untuk cupcake, hanya penuhkan 2/3 dan bakar pada suhu 170°c for 20 -25 minit
</li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-63661397770939711442013-09-27T20:39:00.004+08:002013-09-27T20:54:06.820+08:00Brownies<h2 class="heading">
Brownies <a href="http://www.blogger.com/Brownies%201mas2ra%20Brownies%20%20eugeniadarwis@myresipi.com%20%20resepi%20asal%20dari%20cari%20forum,%20tpi%20ubah%20suai%20sikit...%20%20Created%20on%20:%2027-11-2008%20%20Print%20%20E-mail%20kepada%20kawan%20%20Tulis%20Laporan%20%20Hubungi%20eugeniadarwis%20%20%20%20Bahan-bahan%20(%201%20loyang%20bercutter%2010%22%20x%2010%22%20)%20%20%20%20%20%20150gm%20butter%20%20%20%20%20225gm%20coklat%20masakan%20%20%20%20%20100%20gm%20susu%20segar%20%20%20%20%20240%20gm%20gula%20perang%20%20%20%20%203%20biji%20telur%20sederhana%20%20%20%20%201%20sk%20esen%20vanilla%20%20%20%20%20220%20gm%20tepung%20gandum%20%20%20%20%2045%20gm%20serbuk%20koko%20%20%20%20%201%20sk%20baking%20powder%20%20%20%20%201/2%20sk%20baking%20soda%20%20Cara-cara%20%20%20%20%20%20cairkan%20butter%20&%20coklat%20masakan%20secara%20double%20boiling,%20ketepikan%20%20%20%20%20dgn%20menggunakan%20whishk%20tangan,%20gaul%20gula%20perang,%20telur%20dan%20esen%20vanilla%20&%20susu%20segar%20%20%20%20%20Img_2283%20%20%20%20%20ayak%20bersama%20tepung%20gandum,%20sebuk%20koko,%20baking%20powder%20&%20baking%20soda,%20campurkan%20kepada%20bahan%20yg%20telah%20digaul%20tadi%20%20%20%20%20Img_2286%20%20%20%20%20masukkan%20butter%20&%20coklat%20masakan%20yg%20telah%20dicairkan%20tadi,%20gaul%20lagi%20setakat%20utk%20meratakan%20adunan%20shj%20%20%20%20%20Img_2158%20%20%20%20%20tuang%20adunan%20ke%20dlm%20loyang%20yg%20telah%20dialas%20dgn%20kertas,%20bakar%20selama%201%20jam%20dgn%20suhu%20170c%20%20%20%20%20Img_2160%20%20%20%20%20tanggalkan%20cutter%20semasa%20brownies%20masih%20panas,%20%20%20%20%20Img_2164%20%20%20%20%20tunggu%20sehingga%20brownies%20sejuk%20sebelum%20menghias" target="_blank">1mas2ra </a></h2>
<div id="image-container">
<img alt="Brownies" src="http://www.myresipi.com/picture/image/4889/large/brownies.jpg?1325677649" />
<br />
<div id="link">
<span id="author">eugeniadarwis@myresipi.com </span>
</div>
</div>
<div id="desc">
resepi asal dari cari forum, tpi ubah suai sikit...
</div>
<br />
<br /><br />
<br />
<br />
<div class="bahan">
<h3>
Bahan-bahan ( 1 loyang bercutter 10" x 10" )</h3>
<ul>
<li>150gm butter
</li>
<li>225gm coklat masakan
</li>
<li>100 gm susu segar
</li>
<li>240 gm gula perang
</li>
<li>3 biji telur sederhana
</li>
<li>1 sk esen vanilla
</li>
<li>220 gm tepung gandum
</li>
<li>45 gm serbuk koko
</li>
<li>1 sk baking powder
</li>
<li>1/2 sk baking soda
</li>
</ul>
</div>
<div class="cara">
<h3 class="heading">
Cara-cara </h3>
<ol>
<li>
cairkan butter & coklat masakan secara double boiling, ketepikan
</li>
<li>
dgn menggunakan whishk tangan, gaul gula perang, telur dan esen vanilla & susu segar
</li>
<li>
<div class="gambarcara">
<img alt="Img_2283" src="http://www.myresipi.com/step/image/3511/middle/IMG_2283.jpg?1325678465" />
</div>
ayak bersama tepung gandum, sebuk koko, baking powder
& baking soda, campurkan kepada bahan yg telah digaul tadi
</li>
<li>
<div class="gambarcara">
<img alt="Img_2286" src="http://www.myresipi.com/step/image/3512/middle/IMG_2286.jpg?1325678242" />
</div>
masukkan butter & coklat masakan yg telah dicairkan tadi, gaul lagi setakat utk meratakan adunan shj
</li>
<li>
<div class="gambarcara">
<img alt="Img_2158" src="http://www.myresipi.com/step/image/3480/middle/IMG_2158.jpg?1325678328" />
</div>
tuang adunan ke dlm loyang yg telah dialas dgn kertas, bakar selama 1 jam dgn suhu 170c
</li>
<li>
<div class="gambarcara">
<img alt="Img_2160" src="http://www.myresipi.com/step/image/3479/middle/IMG_2160.jpg?1325678154" />
</div>
tanggalkan cutter semasa brownies masih panas,
</li>
<li>
<div class="gambarcara">
<img alt="Img_2164" src="http://www.myresipi.com/step/image/3478/middle/IMG_2164.jpg?1325678233" />
</div>
tunggu sehingga brownies sejuk sebelum menghias
</li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-20549167644332112752013-09-27T20:36:00.001+08:002013-09-27T20:36:58.081+08:00NO Bake Oreo Chessecake<div class="bahan">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Tt8qzuv3ZC8WclAgcbePUakrgG6WdkaZJdPIn51i_OcODds56f8jDamh8-PkOxljWAO85KgWdjbEb54kqb_KpISM7ea5xfnaaPJIcJPvKdaJ0RsZMRLnjYvbOwT0EQyNmZjFz-6sqwhU/s1600/po_oreocheese_1_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Tt8qzuv3ZC8WclAgcbePUakrgG6WdkaZJdPIn51i_OcODds56f8jDamh8-PkOxljWAO85KgWdjbEb54kqb_KpISM7ea5xfnaaPJIcJPvKdaJ0RsZMRLnjYvbOwT0EQyNmZjFz-6sqwhU/s1600/po_oreocheese_1_.jpg" /></a></div>
<h3>
</h3>
<h3>
Bahan-bahan ( 2 )</h3>
<ul>
<li>Base cheesecake: - *1 paket oreo(
dihancurkan dgn batu lesung pun ok jugak! sampai jadi powder) *125 gm
mentega ( brand buttercup kalau ada. kalau tak ada, brand lain pun ok
tapi mesti 'unsalted') * 2 sudu besar gula
</li>
<li>cheesecake:- *1 paket philadelphia
cheese(250gm. cheese ini terbaik untuk segala macam cheesecake) *120gm
gula halus *7-8 keping oreo dipecahkan kasar kasar (terpulang kepada
citarasa masing masing. mereka yang tak suka terlalu banyak oreo tak
payah letak
</li>
</ul>
</div>
<div class="cara">
<h3 class="heading">
Cara-cara </h3>
<ol>
<li>
1) untuk base cheesecake, gaulkan oreo powder tadi
dengan mentega dan gula hingga sebati. Kemudian masukkan ke dalam loyang
bulat yang boleh dibuka dari tepi diletakkan kertas alas kek sebelum
masukkan mixture tadi.
2)mixture tadi dimasukkan ke dalam fridge sementara anda siapkan
cheesecake mixture pulak.
3) pukul philadelphia cheese,1/2 tin cream, gula,air gelatin tadi( untuk
kentalkan cheesecake. kalau cheesecake terlebih keras, itu maknanya
anda terletak gelatin berlebihan) dan akhir sekali kepingan oreo digaul
sebati.
3) campurkan cheese mixture itu dengan base yang di dalam fridge tadi.
simpan kek ke dalam fridge selama sekurang-kurangnya 3 jam.
boleh dihias buah buahan ke atas kek ataupun whip cream ikut suka hati
anda lah! lol
selamat mencuba.. semoga keluarga anda suka dan meminta anda buatnya
berkali kali!
</li>
</ol>
</div>
<h3 class="heading">
Tag</h3>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-4217558088085796102013-09-27T20:34:00.003+08:002013-09-27T20:34:50.333+08:00Biskut Red Pearl<br /><br />
<br />
<div class="bahan">
<h3>
Bahan-bahan ( 60-65 biji bergantung pada saiz jemputan )</h3>
<ul>
<li>150g butter, suhu bilik - Tak guna yang mahal macam Golden Churn (katanya dah halal) atau SCS pun takpe, janji wangi dan sedap
</li>
<li>150g tepung gandum
</li>
<li>75g gula kastor - ku guna gula kasar kisar
</li>
<li>60g cornflakes - ku guna Nestle
</li>
<li>50g coklat chips
</li>
<li>25g almond nibs - kali ni ku guna sliced almonds
</li>
<li>1st esen vanila - brand E&G sedap sebab wangi
</li>
<li>ceri merah, dihiris halus dan memanjang
</li>
</ul>
</div>
<h3 class="heading">
Cara-cara </h3>
<ol>
<li>
Pukul butter dan gula hingga sebati (ku guna whisk telur
je. Takyah pukul sampai pucat lesi, cukup setakat gula gaul sebati
dengan butter).
</li>
<li>
Campurkan semua bahan kering (dan esen vanila) kecuali
ceri merah. Kacau sebati menggunakan sudip kayu (ku guna whisk telur
pastu malas ganti dengan garfu pula).
</li>
<li>
Guna 2 garfu, jemputkan adunan ke atas dulang pembakar
yang diletak baking paper (ku guna non-stick baking paper, jemputkan
kecil sikit dari 1/2sb. Adunan akan merebak/meleper jadi jangan
ditekan/dipenyek jemputan tu. Elok dia tinggi sikit supaya rangup nanti)
</li>
<li>
Sapukan kuning telur (kali ni tak buat, sebab buat
separuh adunan. Masih lekat lagi cerinya walaupun tak letak) dan hias
dengan ceri merah.
</li>
<li>
Bakar pada oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu
175C, 20-25min atau bergantung pada oven masing-masing atau hingga
tepi-tepi biskut agak keperangan (ku bakar 160C, 20minit gitu). Bakar
rak tengah, api atas bawah.
</li>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-39758827193544624212013-09-27T20:15:00.000+08:002013-09-27T20:15:11.413+08:00PAU GEBUSS <span class="text_exposed_show"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcU1vHtyqf-gun3LQhZekOpVsQ2lXyktMZQLcz_i0pwJXbYdGs3Kh3WYqXxmADvJmm-2_SOkyioj3E49_UF2dThbsnZDSfXk3VitsXTaY4u66HGXO71UkeCxsXvLCjfvMYgNM6WFOmQg1P/s1600/1376090_354502148017896_1105807875_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcU1vHtyqf-gun3LQhZekOpVsQ2lXyktMZQLcz_i0pwJXbYdGs3Kh3WYqXxmADvJmm-2_SOkyioj3E49_UF2dThbsnZDSfXk3VitsXTaY4u66HGXO71UkeCxsXvLCjfvMYgNM6WFOmQg1P/s320/1376090_354502148017896_1105807875_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span class="text_exposed_show"> </span><span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45,"tn":"*G"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show"><br /> 11gm mauripan (1packet ) *<br /> 3 sdb air suam - bancuh diperam 15 -20 minit *<br /> 500 gm tepung pau (bl di bakery)<br /> 4 sdt d0uble acti0n baking p0wder<br /> 1/2 sdt garam<br /> 250 ml air<br /> 6 sdb gula caster<br /> 5 sdb sh0rtening<br /> Inti kacang merah (den b0li yg dh siap y0 , hihihi)<br /> <br /> + kan yis dan air kacau sebati peram 15 - 20 minit<br /> Tepung diayak bersama d0uble acti0n baking p0wder<br />
Mskkan gula dan garam gaul sebati.... buat ruang k0s0ng ditgh2
tuangkan bancuhan mauripan tadi gaul mskkan air gaul lg hingga sebati
kemudian mskkan sh0rtening uli sehingga d0ugh menjadi licin dan tdk
melekat ditgn ...bulatkan d0ugh peram dan tutup selama 1 jam
setengah.... setelah d0ugh mengembang tumbuk2 utk mengeluarkan angin uli
sebentar ..bulat2kan d0ugh mskkan inti rehatkan 20 minit kukuslah
selama 15 minit ....setlh msk angkat kukusan biarkan sebentar brlh
dibuka penutup kukusan.... <br /> Slmtlh menikmati pau yg gebus gebas.... inti k0t pandailh n0k guna inti apa pun..</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45,"tn":"*G"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span class="text_exposed_show">Sumber : <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=354502318017879&set=a.206038996197546.52985.100003743400937&type=1&theater" target="_blank">Lina Zubir </a></span></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-21038064780281639882013-09-26T15:54:00.003+08:002013-09-26T15:54:43.453+08:00Cheesy Sausage Rolls <h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV_VQQXtVAHcanXMJBQvmf3MEExRUEhJM8MK7aq1Iksg1qt9zD-syzwJqCAlbf4oqRAjOU57vQlb_gENhM9dOJJcy7tYpXBaZyw_P35RAKe2LiOcaYRPqKtIHSd7nyc0uhDl_tf9gZ6KQ/s1600/DSC03581.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544521670833351906" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV_VQQXtVAHcanXMJBQvmf3MEExRUEhJM8MK7aq1Iksg1qt9zD-syzwJqCAlbf4oqRAjOU57vQlb_gENhM9dOJJcy7tYpXBaZyw_P35RAKe2LiOcaYRPqKtIHSd7nyc0uhDl_tf9gZ6KQ/s400/DSC03581.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br /><span style="font-size: 130%;">beratur dlm pinggan..</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 130%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 130%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzjw9STnsivJuxZV01v0NUvqXLeHIYKoc0pAxDAElJ-25CbsWOMH_rq0QYUXQ8CxDbYpPqgd2RZUM-OZC58UzUixlXQHv_FYrPTRb3MUk0COG3AmU-8UI9w383y2vCvvMqAYdL4SU0tpQ/s1600/DSC03567.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544521663439722098" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzjw9STnsivJuxZV01v0NUvqXLeHIYKoc0pAxDAElJ-25CbsWOMH_rq0QYUXQ8CxDbYpPqgd2RZUM-OZC58UzUixlXQHv_FYrPTRb3MUk0COG3AmU-8UI9w383y2vCvvMqAYdL4SU0tpQ/s400/DSC03567.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />Proses mengembang<br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 130%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDVZ9oi0wvDXyyFr1v7pelI23ohWXXWMdrontJoOoBQwElgHZN0nYR-tCBoZ8nc-RjaPajqx8-WGxc8IU3iYO2_F04A8r4_Af0viW4LSLBOxISvaKI3TvlPBgxsSCXAfHnvGJ9fncYa_8/s1600/DSC03565.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544521652604844770" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDVZ9oi0wvDXyyFr1v7pelI23ohWXXWMdrontJoOoBQwElgHZN0nYR-tCBoZ8nc-RjaPajqx8-WGxc8IU3iYO2_F04A8r4_Af0viW4LSLBOxISvaKI3TvlPBgxsSCXAfHnvGJ9fncYa_8/s400/DSC03565.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />Proses membakar</span></div>
<span style="font-size: 130%;"><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUu-62e46b8NT36K8Kh4F1GvDouiG_A-kS9ZJta1skhfZ2I0vXdFbH5FOsKzG_W-rYaY1b5iF0w5L7xhdkcXsTdSrPSITlXNStEUdh_uugi5-fNmRN3leXSEsayEabEtMU6nAnAL2PuE/s1600/DSC03582.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544130060291916914" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUu-62e46b8NT36K8Kh4F1GvDouiG_A-kS9ZJta1skhfZ2I0vXdFbH5FOsKzG_W-rYaY1b5iF0w5L7xhdkcXsTdSrPSITlXNStEUdh_uugi5-fNmRN3leXSEsayEabEtMU6nAnAL2PuE/s400/DSC03582.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a></span><span style="color: black; font-family: times new roman; font-size: 130%;"><span style="color: white;"><span style="color: black;">Sejak
cuti sekolah ni, anak2 kat rumah..kejap2 nak makan. Mengenangkan
Kenwood ku dah lama tak bekerja setelah sekian lamanya takut lak nanti
lama tak pakai mesin tu merajuk terus. Jadi apa lagi, projek meroti
la..buat Cheesy Sausage Roll untuk minum petang dan sarapan esoknya
sekali.</span><br /><span style="color: black;"><br /><span style="color: black;">Doh roti ni akak guna resepi Chanel2004, Soft Butter Bun tapi diubah suai sikit jd Cheesy Sausage Roll</span></span></span></span><span style="font-size: 130%;"><br /><span style="color: black;">Bahan-bahan:</span><br /><br /><span style="color: black;">250g tepung high protein</span><br />50g tepung superfine<br />30g gula castor<br />1 tsp garam<br />2-1/2 sudu besar susu tepung<br />1-1/2 sudu kecil yis segera<br />1 biji telur<br />30g mentega, pd suhu bilik<br />140 ml air<br />sosej secukupnya<br />Keju cheddar yg telah diparut secukupnya<br /><br />Utk Sapuan:<br /><br />1 biji telur + 1 sudu besar susu - campur<br />sket mentega<br /><br />Cara membuat:<br /><br />Campurkan
semua bahan kecuali mentega dan uli sehingga membentuk doh. Masukkan
mentega dan uli lagi sehingga licin dan elastik. Perap doh selama 1 jam
atau sekali ganda.<br />Tumbuk doh dan bahagikan kepada 55g setiap satu bahagian.<br />Ambil satu bahagian doh, gentel memanjang dan gulung pd sosej yg telah direbus.<br />Susun di dalam loyang yg dilenser skit mentega.<br />Biarkan naik 2 kali ganda, sapu atasnya dgn campuran telur dan susu kemudian taburkan atasnya dgn keju cheddar.<br />Bakar pd suhu 170C selama 20 min. Bila masak sapu dgn sket mentega.</span><span style="font-family: times new roman; font-size: 130%;"><span style="color: white;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-77914349426674180972013-09-26T15:54:00.000+08:002013-09-26T15:56:28.481+08:00TIP TEPUNG DAN YIS BERKAITAN DENGAN ROTI <h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
ASSALAMUALAIKUM.....<br />
<br />
sumber kat <a href="http://galeriduniaku.blogspot.com/2013/09/tip-tepung-dan-yis-berkaitan-dengan-roti.html" target="_blank">SINI</a>..semoga info ini bermanfaat..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.theepochtimes.com/n2/images/stories/large/2012/10/22/121007-The-wonders-of-bread-monticelllo136632022.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://www.theepochtimes.com/n2/images/stories/large/2012/10/22/121007-The-wonders-of-bread-monticelllo136632022.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Tepung protin tinggi - digunakan untuk membuat roti kerana ia mudah menganjal.<br />
<br />
Tepung gandum tulen (wholemeal flour) - Ia mengandungi serat gandum yg tidak<br />
hancur. Ia tidak boleh diayak dan jika digunakan, hasil roti atau muffin agak berat (heavy-textured).c)<br />
<br />
Tepung apakah yang paling sesuai digunakan dan perlukah tepung itu digoreng atau dijemur terlebih dahulu?<br />
Jika anda membeli tepung itu dari pasaraya/kedai di mana barangannya sering<br />
dibeli, anda tidak perlu risau kerana pasti saja tepung itu “fresh” dan tidak “out of date”.<br />
<br />
PERIHAL ROTI<br />
<br />
Puan,
saya ingin bertanyakan tentang roti. Kenapa roti yang baru selesai saya
buat itu lembut, tetapi kalau ditaruh beberapa jam kemudian menjadi
keras. Apa harus ditaruh pelembut? Dan jika saya makan roti yang dijual
tidak keras?<br />
Adunan roti mesti ditambah pelembut roti (bread softener) dan bread improver.<br />
Secara amnya, untuk adunan 500 g tepung, gunakan 5 g pelembut roti dan 5 g bread improver.<br />
<br />
Teknik
menguli roti mestilah tepat dan gunakan 400 g tepung tinggi
protin/tepung roti dengan 100 g tepung red rose/gandum. Seelok-eloknya
gunakan mesin planetary yg boleh menguli hingga adunan menjadi anjal
(elastic), baru ditutup dan dibiar kembang di tempat hangat menjadi dua
kali ganda sebelum diuli sekali lagi ke saiz asal dan dibentuk (bulat
dll). Kemudian tutup dan biar kembang sekali lagi sebelum dibakar pada
suhu 200 C selama 15-20 minit bergantung kepada saiz roti. Jika roti
putih yg dibuat sandwich, mengambil masa 45 minit.<br />
<br />
Roti yg dibuat
di kilang selalu lembut sepanjang masa kerana ia mempunyai mesin
penguli berkuasa tinggi dan dibiar kembang di dalam tempat khas dan
dibakar terus.<br />
<br />
Membuat roti perlu bersabar dan sering mencuba.
Jika teknik menguli dan resepi tepat, anda tiada masalah untuk
mendapatkan roti yang lembut selalu.<br />
<br />
S<br />
Assalamualaikum puan.
Saya mempelajari asas membuat roti melalui saudara saya. Menurutnya
bancuhan doh yang saya pelajari boleh digunakan untuk membuat bun dan
doh pizza. Walau bagaimanapun roti yang berjaya saya hasilkan agak tawar
tidak seperti roti bun di kedai. Adakah saya perlu menambah sukatan
gula kerana menurut buku Alaf 21 yang saya baca, gula dan lemak yang
berlebihan akanmenyebabkan roti kurang kembang.<br />
J<br />
Kandungan gula
dan lemak tidak akan menyebabkan roti kurang kembang. Faktor ia kurang
kembang adalah kerana yis tidak mencukupi atau tidak aktif.<br />
<br />
Jika
anda turut memasukkan bread improver dan softener, roti masih kembang
dan lembut. Pastikan anda tidak memasukkan yis dan garam sekaligus
kerana bila ia tersentuh, yis menjadi tidak aktif.<br />
<br />
S<br />
Adakah
roti yang biasa terdapat di kedai hanya menyapu gula di permukaan doh
yang menyebabkan ianya manis. Saya juga ingin mengetahui beza membuat
roti menggunakan marjerin dan shortening (minyak sayuran).<br />
<br />
J<br />
Roti
menggunakan lemak sayuran kurang rasa masinnya jika dibandingkan dengan
roti menggunakan marjerin. Selain itu, lemak sayuran, marjerin atau
mentega memberikan rasa lemak kepada roti. Namun anda perlu lengserkan
tin pembakar (terutama bila membuat lof) dengan lemak sayuran supaya
cantik warna kecoklatannya setelah dibakar. Mentega tidak boleh
digunakan kerana ia menyebabkan kulit roti mudah hangus.<br />
<br />
S<br />
Saya nak bertanya tentang perbezaan dough softener/bread improver/sortening.<br />
<br />
Apa fungsi mereka dalam pembuatan roti? Terima kasih.<br />
Dough softener melembutkan adunan roti dan membuatkan ia rasa seperti roti yang diperbuat di kedai/kilang.<br />
<br />
J<br />
Bread
improver memendekkan masa untuk doh mengembang sempurna, jadi anda
tidak perlu menunggu lama dalam proses “proofing” atau membiar reaksi
yis mengembangkan gluten di dalam adunan roti.<br />
<br />
J<br />
Shortening
(lemak sayuran) pula memberikan rasa lemak kepada roti atau meningkatkan
“fat content”nya supaya roti berasa lebih sedap.<br />
Tepung paling halus ialah superfine flour (dlm kotak) tapi boleh diganti dengan tepung gandum/tepung serbaguna.<br />
<br />
S<br />
<br />
Bagaimana hendak mempercepatkan proses supaya adunan roti naik dengan cepat..<br />
<br />
J<br />
Adunan
roti akan naik dengan mudah jika ditutup dengan plastik dan dibiarkan
di tempat yg panas. Contohnya, di dalam kereta yg diletak di bawah terik
mentari.<br />
<br />
Adunan roti yg mempunyai bread improver akan naik lebih cepat drpd yg tiada.<br />
<br />
Buat
pengetahuan anda, tiada resipi roti ‘yang mudah’ kerana setiap adunan
perlu diuli dengan teknik yg betul barulah ia mudah naik. Seperkara
lagi, gunakan tepung roti kerana kandungan glutennya memudahkan adunan
roti kembang.<br />
<br />
Tepung berserbuk penaik - tepung naik sendiri (dlm kotak atau plastik)<br />
Pelembut roti - bread softener (beli di kedai peralatan bakeri)<br />
Tepung berprotein tinggi - tepung roti (dlm kotak, di pasaraya)<br />
Ibu roti segera - jenis mauripan, dlm paket atau dlm botol kecil (kedai peralatan bakeri), dikenali sebagai instant yeast<br />
Susu tepung tanpa lemak - susu tepung skim atau ganti dgn susu tepung biasa<br />
Mentega kurang lemak - ganti dengan butter atau marjerin<br />
Tepung
roti -bread flour atau tepung berprotin tinggi (high protein flour).
Boleh dibeli di dalam kotak (pasar raya besar) atau bungkusan plastik
(kedai barangan bakeri). Kandungan glutennya tinggi dan mudah menganjal
bila diadun dengan yis.<br />
<br />
Ibu roti atau yis adalah sama.<br />
<br />
Ibu
roti adalah ‘nama lama’ atau nama dalam bahasa melayu. Yis (yeast)ada
di dalam 2 jenis - yis segera (dalam paket) dan jenis basah/segar
(selalu diletak di tempat dinginbeku/frozen).<br />
<br />
Jumlah yis segera/kering selalunya digunakan separuh dari jumlah yis basah.<br />
<br />
Bererti, jika 20 gm yis segar diperlukan, boleh diganti dengan 10 gm yis segera.<br />
<br />
Cara
menggunakannya juga berbeza kerana yis segera boleh dicampur terus ke
dalam tepung manakala yis segar perlu di’naikkan’ dulu dengan mencampur
bersama air suam bergula.<br />
S<br />
Bagaimana dengan ibu roti? Jenama atau jenis yang mana paling sesuai?<br />
<br />
J<br />
Gunakan
compressed yeast (frozen) yg dibiar berbuih dalam campuran air hangat
dan gula sebelum disatukan dengan bahan lain. Jika jenis ‘granules’ atau
berbiji, pastikan ia baru dan aktif. Yis kering jika disimpan lama akan
‘mati’ dan tidak dapat mengembang-kan doh. Jenis yis kering yg paling
popular adalah ‘Mauripan’.<br />
<br />
S<br />
Jika menggunakan instant yeast, berapa banyak yang perlu digunakan?<br />
<br />
J<br />
Sebanyak
11 gm yis segera dan tidak perlu langkah 1. Hanya terus masukkan ke
dalam tepung dan uli macam biasa tetapi jangan sesekali yis tersentuh
dengan garam kerana ia menjadi tidak aktif. Gaul tepung + garam dan
semua bahan lain, baru campurkan yis (sebelum memasukkan air).<br />
<br />
Yis
yg berlebihan akan membuat doh terlalu kembang kemudian kempis semula
(bentuknya tidak dapat bertahan) kerana sukatan yis tidak
setimpal/sepadan dengan gluten di dalam tepung. Pastikan anda tidak
memasukkan yis dan garam bersama kerana yis akan “mati” disebabkan oleh
garam tadi.<br />
<br />
APAKAH FUNGSI TUALA LEMBAB?<br />
<br />
Fungsi tuala lembab untuk menutup doh roti/pau dan lain-lain. Kenapa tidak digunakan penutup biasa saja?<br />
Tuala
lembab lebih efektif mengelakkan suhu di dalam mangkuk berisi doh dari
berubah dengan ketara. Ertinya, jika doh sedang mengembang, ia akan
kekal mengembang tanpa gangguan perubahan suhu. Ini akan menjamin doh
naik sekata dan mewujudkan gelembung udara yg diperlukan di dalam doh
untuk membuat roti, pau dll (doh menggunakan yis). Tuala lembab juga
menghalang dari pembentukan “kulit” pada permukaan doh.<br />
<br />
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx<br />
<br />
Tip2 nie diambil dari blog www.resepidiana.blogspot.com<br />
<br />
TIPS MENGHASILKAN ROTI YANG LEMBUT DAN TIDAK KERING<br />
<br />
<br />
Pertanyaan dari Saudari Afai dan Adna. D berikan cara D menghasilkan roti yang lembut dan tidak kering.<br />
<br />
Jika
anda ingin menghasilkan roti yang lembut, buat permulaan D rekomen cuba
resipi Soft Butter Bun Chanel. Resipi ini D dah mencubanya banyak kali
dah tak terkira.<br />
<br />
Pada pendapat D, ini hasil dari selalu D
memporak perandakan resipi asal dari penyumbang asal. Maaf ye
kawan-kawan yang telah menyumbang resipi. Jika D menggunakan 100% tepung
roti, D tak berapa suka kerana rasanya agak kenyal dan macam Afai dan
Adna cakap nanti ia kering. Jadi D suka campurkan tepung kek/ tepung
superfine. Kalau di Singapura gunakan Prima Cake Flour (Tepung Kek), di
Malaysia boleh beli Tepung Superfine Bluekey.<br />
<br />
1) Penggunaan campuran Tepung Roti dan Tepung Superfine<br />
<br />
Kalau
anda perhatikan resipi Soft Butter Bun Chanel, ia menggunakan campuran
Tepung Roti dan juga Tepung Superfine. Alhamdullilah resipi ini
menghasilkann roti yang gebu dan juga lembut. Selain itu D juga suka
menggantikan mentega dan menggunakan shortening.<br />
<br />
2) Menggunakan 100% shortening<br />
<br />
D
buat rujukkan resipi Basic Bread Recipe sumbangan Saudari Roshayati
Johari
http://resipidiana.blogspot.com/2006/09/mixed-vegetable-breads-dan-sardine.html.
Resipi ini D telah banyak kali menggunakan untuk menghasilkan Mixed
Vegetable Bread, Sardin Buns, Red Bean Stollen, Hotdog Buns, ehh
macam-macam boleh buat gunakan resipi ini. Terima kasih Roshyati sudi
berkongsi top class resipi dengan D dahulu.<br />
<br />
Bila anda perhatikan
resipi tersebut, D telah menggunakan 80 gram shortening. Maaf ya
Roshayati (penyumbang asal resipi). Resipi asal menggunakan 40 gram
mentega dan 40 gram shortening. Bila D tanyakan dengan Roshayati dahulu
beliau kata boleh gunakan 100% mentega atau 100% shortening ataupun guna
40 gram mentega dan 40 gram shortening.<br />
<br />
D akui, ada kelainan
sikit dari segi teksture bila D menggunakan shortening bila membuat
roti. Sejauh ini D jarang menggunakan bread improver ataupun bread
softerner, kerana dengan resipi yang telah D olah sedikit ia dapat
hasilkan roti yang memang lembut macam kat kedai roti.<br />
<br />
3) Teknik membakar roti<br />
<br />
Bila
kita membakar roti, kalau boleh gunakan suhu yang sederhana. Suhu
ketuhar yang terlalu tinggi mungkin akan menghasilkan permukaan roti
yang agak keras berbanding dengan roti yang kita bakar secara sempurna.
Kalau anda mempunyai bread machine, anda boleh bayangkan bread machine
itu mengambil masa 45 minit - 1 jam untuk membakar sebuku roti. Dan
sudah pasti suhu yang digunakan pun sederhana rendah untuk mendapatkan
permukaan roti yang menawan. Jadi gunakan suhu 160 – 180 darjah C untuk
membakar roti anda.<br />
<br />
Setelah roti naik, D akan sapukan dengan
bancuhan telur (1 biji telur + 1 sudu besar susu segar). Bancuhan telur
yang dicampur dengan sedikit susu segar dapat menghasilkan permukaan
roti yang menawan. Setengah masa waktu membakar D akan keluarkan roti
dan sapukan lagi dengan bancuhan telur. Dan sambung waktu membakar roti
sehingga ia sempurna dibakar.<br />
<br />
4) Roti yang baru keluar oven – Apa perlu anda buat?<br />
<br />
Bila
roti keluar dari oven, D terus sapu dengan mentega permukaan roti.
Selain dari permukaan yang menawan dan kilat ia juga dapat mengekang
moisture didalam roti dan hasilnya roti tidak akan kering.<br />
<br />
5)
Jika anda ingin menyimpan roti anda. Boleh anda tutup roti anda dengan
tuala supaya ia tidak mudah kering, ataupun cara yang paling bersih
simpan dalam Tupperware. InsyaAllah roti tidak akan kering dan sentiasa
lembut.<br />
<br />
Pernah tak kita cuba beli satu buku roti. Roti tersebut
pasti mempunyai tarikh dimana ia dihasilkan dan tarikh expire. Roti
tersebut didalam bungkusan plastic bukan. Dan semakin hari kalau kita
tidak makan roti tersebut bila kita pegang teksturenya pun agak kering
sedikit berbanding sewaktu kita baru membelinya.<br />
<br />
Sejauh ini dua
resipi diatas bila D cuba dan simpan roti selama 2 hari didalam oven
yang pintunya tertutup, ia masih kekal tahap kelembapan dan juga
kelembutannya. Cubalah nanti anda dapat bezakan hasilnya.<br />
<br />
Thank Q..Kak D berkongsi bersama2 kami…Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9027659745029905404.post-20439578608137762842013-09-26T15:51:00.000+08:002013-09-26T15:51:25.253+08:00RESIPI PUDING BATIK MARIE<h1 class="post-title entry-title">
<a href="http://resipimasakankini.blogspot.com/2013/09/resipi-puding-batik-marie.html">Resipi Puding Batik Marie</a>
</h1>
<div class="post-header">
</div>
<h3 class="date-header">
<span><br /></span></h3>
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4eLwDCRCGJQ/Ujlh2-3x9ZI/AAAAAAAAJkA/HeFkOerSB1o/s1600/DSC_1847a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-4eLwDCRCGJQ/Ujlh2-3x9ZI/AAAAAAAAJkA/HeFkOerSB1o/s400/DSC_1847a.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span><b><a href="http://resipimasakankini.blogspot.com/" target="_blank">ResipiMasakanKini</a></b>
berkongsi Resipi Puding Batik Marie. </span></span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span>Resipi Puding Batik Marie</span></span></span> pasti menjadi kegemaran keluarga.<br /> <br /><b>Penyediaan:</b> 15 Minit |<b> Memasak: </b>20 Minit </span><br />
<span><b>Keseluruhan:</b> 35 Minit | <b>Jumlah Hidangan:</b> 10</span><b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;"></span></span> </b></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>Bahan-bahan:</b><br />300g biskut marie-dipatahkan 4<br />1/2 cawan susu pekat<br />2 cawan milo<br />3 sudu besar serbuk koko<br />1 cawan bijiran nestum </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">1 cawan butter<br />3 biji telur<br />1 sudu kecil esen vanilla </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /><b>Cara menyediakan:</b><br />1. Pukul telur sedikit dan campurkan semua bahan-bahan melainkan biskut. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">2. Masak diatas api yang sederhana. Bila mentega sudah cair, dan adunan agak memekat, masukkan biskut dan gaul rata. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">3. Tuang adunan kedalam loyang yang telah di alas dengan plastic (untuk memudahkan memotong) dan tekan-tekankan hingga padat. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">4. Bila semua dah selesai, masukkan kedalam peti sejuk dan biarkan hingga sejuk dan mengeras.</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12311239578043121986noreply@blogger.com0