KUIH TEPONG GOMAK.

Resepi dari Mak Long Aishah
Share : Resepi Ummi

KUIH TEPONG GOMAK.

bhn2 nye.
1 kampit tpg pulut.
1/2 kilo kacang hijau- di sangai- di blend halus- ayak 3 kali.
1/2 biji kelapa parut- ambil yg putih nye saje.
2 sudu besar gula merah.
gula pasir secukup nye.
2 helai daun pandan.

cara2 tuk inti nye.
masuk kn kelapa parut ke dlm kuali- masuk kn 1/2 cwn air- gula merah - gula pasir dan daun pandan - masak hingga agak kering- rasa manis nye- ikut citarasa masing2- sejuk kn.

tuk doh nye pula.
dideh kn air dlm periuk.
bancuh tpg pulut dgn sedikit air- uli hingga menjadi doh.
ambil sedikit doh-leper kn- masuk kn inti- tutup semula dan bulat kn- masuk kn dlm air mendideh tadi- masak mcm kita buat buah melaka- bila dah timbul- angkat dan golek2 kn kt serbuk kacang hijau tadi- tekan2 sedikit biar jadi leper.
siap tuk di hidang.

Selamat mencuba !! bhn2 nye.
1 kampit tpg pulut.
1/2 kilo kacang hijau- di sangai- di blend halus- ayak 3 kali.
1/2 biji kelapa parut- ambil yg putih nye saje.
2 sudu besar gula merah.
gula pasir secukup nye.
2 helai daun pandan.

cara2 tuk inti nye.
masuk kn kelapa parut ke dlm kuali- masuk kn 1/2 cwn air- gula merah - gula pasir dan daun pandan - masak hingga agak kering- rasa manis nye- ikut citarasa masing2- sejuk kn.

tuk doh nye pula.
dideh kn air dlm periuk.
bancuh tpg pulut dgn sedikit air- uli hingga menjadi doh.
ambil sedikit doh-leper kn- masuk kn inti- tutup semula dan bulat kn- masuk kn dlm air mendideh tadi- masak mcm kita buat buah melaka- bila dah timbul- angkat dan golek2 kn kt serbuk kacang hijau tadi- tekan2 sedikit biar jadi leper.
siap tuk di hidang.

Selamat mencuba !!

Chocolate Oats Cookies

Dalam dok skodeng blog2 masakan mama tertarik dengan resipi bikut ni....emmm nampak sedap sangat teringin nak mencubanya...jadi sebelum sempat mama buat ,mama letak la resipinya dulu kat sini agar dapat sama2 kita mencuba jika berminat.....Sumber dari blog Masam Manis

280 gm mentega atau margerin

90 gm gula halus

90 gm gula perang

1 sudu teh esen vanilla

1/2 sudu teh esen butter

1 biji telur

1 biji kuning telur

20 ml susu cair

350 gm tepung gandum atau tepung Ros

1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh Soda

~ 3 bahan di atas di ayak bersama

250 gm Choc Cip

80 gm oats ~ di bakar sekejap dalam 6 - 10 minit suhu 160C

30 gm Cornflakes ~ di ramas kasar

30 gm badam cincang ~ di bakar sekejap dalam 6-10 mint dgn suhu 160C

Sebatikan mentega, gula vanilla dan esen butter hingga sebati.

Kalau guna mixer pukul kejap aje dengan sped perlahan.

Tambahkan telur, kuning telur dan susu cair

Tambahkan tepung yang telah di ayak bersama baking powder dan soda

Gaul sebati

Masukkan choc cip, oats, badam dan cornflakes yang tellah di ramas kasar

Sudukan atau buat bentuk bola sebesar guli kecil

Susun di atas dulang pembakar

Bakar dalam oven pada suhu 170 C selama 20minit dengan api atas dan bawah

Oven hendaklah di panaskan 15 minit awal sebelum memasukkan adunan cookies

Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai

Susun biskut dalam bekas yang kedap udara untuk tahan lama kerangupannya.

BANOFFEE CUPCAKES

Tengok ramai dok bercakap pasal banoffe Cupcake ni, jadi mama mencari resipinya dan ianya mama ambil dari blog Laman Dapur Helen...Jadi andai nak cuba,boleh try resipi kat bawah ni yer...mama sendiri agak sibuk sikit sekarang jadi nanti nak cuba resipi yang sedap ni....emmm marbeless

Bahan2nya;
1/2 CUP SALTED BUTTER- SUHU BILIK
3/4 BROWN SUGAR
2 LARGE EGGS
2 MEDIUM RIPE BANANA- MASHED
1/3 CUP(90 ML) SOUR CREAM
1 TSP BAKING SODA
3 TBSP OF HOT MILK
3/4 CUP SELF RAISING FLOUR
3/4 CUP ALL PURPOSE FLOUR
1 TSP NUTMEG@ CINNAMON POWDER
1 CUP CARAMEL FILLED CANDIES- COARSELY CHOPPED


TOPPING;
1/2 CUP HEAVY CREAM- WHIPPED
1 CUP OF CARAMEL SOS- JIKA SUKA BOLE SKIP 
1 RIPE BANANA- CUT BULAT- BULAT(SLICE)


CARANYA;

PREHEAT THE OVEN AT 170'C GAS MARK 3.....


BEAT THE BUTTER WITH SUGAR UNTIL FLUFFY,AND ADD IN THE EGGS ONE AT THE TIME....ADD IN THE MASHED BANANAS AND THE SOUR CREAM....SLOWLY BEAT THE BATTER AGAIN AT LOW SPEED UNTIL WELL COMBINED.

ADD IN THE BAKING SODA,AND HOT MILK..PUT THE FLOURS AND THE NUTMEG...STIR IN CANDIES....

SPOON THE BATTER INTO THE PREPARED MUFFIN TIN AND BAKE FOR 20 MINUTES AND SPOON THE BATTERS UNTIL 3/4 FULL.

TO GARNISH THE CUPCAKES..SPREAD THE WHIPPING CREAM ON THE TOP OF THE CUPCAKES AND SPRINKLES THE CARAMEL...AND PUT THE BANANA..READ TO BE SERVED... 

FOR MY CUPCAKES I JUST SPRINKLES WITH ROASTED MUESLI CRUNCH ON THE TOP...AND ENJOY EATING THEM WITH UNSALTED BUTTER AND ENGLISH TEA....


U MAY SPRINKLES THE ON THE TOP OF THE CUPCAKES WITH WALNUTS,PECANS,ALMONDS OR OATS ROLLED..ALL UP TO U..THIS IS THE EASIEST WAYS TO ENJOY YOUR CAKE WITHOUT TROUBLING YOURSELF MAKING THE FROSTING.


SPRINKLES SOME DRY CHERRIES,RAISIN,CRANBERRIES ..ALSO NICE.

HEPI BAKING..!

sumber ; Laman Dapur Helen