TRIFFLES

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus kek swiss roll
• 1 kotak agar-agar segera (Lady’s Choice) – perisa strawberry
• 1 tin fruit cocktail
• 2 sudu besar tepung kastard
• 3 sudu besar gula
• 3 cawan susu segar
• 100ml fresh cream dan buah starwberi atau beri-sebagai hiasan
  

Cara:

1. Campurkan tepung kastard, gula dan susu dan masak sehingga menggelegak dan kepekatan. angkat dan biar sejuk.
2. Potongkan kek swill roll dan susun ke dalam bekas [kalau nak cantik..masukkan dlam bekas kaca..nanti nampak lapisan triffle ni] sehingga penuh.
3. Kemudian ambil sedikit jus buah cocktail dan tuangkan keatas kek tadi.
4. Tuangkan kastard tadi keatas kesemua kek sehingga rata.
5. Taburkan buah cocktail keatas kastard tersebut.
6. Bancuh agar-agar segera mengikut arahan yang telah disediakan dan tuangkan keatas buah cocktail tadi.
7. Masukkan ke dalam peti sejuk.Hias dengan fresh cream dan tabur buah beri agar triflle tampil sedap di mataa dan sedap bila dimakam...emmm yummy!!
   

( sumber : Dapur hanieliza )

Resepi Puri Strawberi boleh check kat sini

Roti Kacang Hitam ~ Ala ulat bulu...

Bahan ;-)
A
480g tepung roti }
120g tepung gandum }
110g gula
10g garam
20g susu tepung
4 sudu teh yis segera
B
1 biji telur
300ml air sejuk
C
60g mentega

cara ;-)
1. adun A hingga sebati
2. tambah B dan uli sehingga menghasilkan doh
3. campur C ke dalam doh dan terus menguli untuk menghasilkan doh yang lembut dan kenyal
4. tutup doh dengan plastik biarkan ia naik selama 50 - 60 minit atau berganda saiznya

* Biasanya satu adunan ni akan memperolehi 24 biji doh yng seberat 50gm/pc

Roti Kacang Hitam

cara
1. sediakan doh ban manis asas (resepi seperti di bawah)
2. bahagikan doh kepada 50g sebahagian bentukkan menjadi bebola dan biar selama 10 minit
3. canaikan doh
4. potong jaluran di sebelah bahagian tapi tidak sampai terus putus ketepi
5. sapukan inti ,boleh dibeli terus di kedai runcit.
6. gulung dari bahagian yg tidak di potong terus ke bahagian yg di potong
7. letak diatas dulang pembakar dan biar menaik selama 45 minit
8. sapu telur dan bakar pada suhu 190'C selama 12 - 15 minit



Sumber : Alfahanum fotopages

Royal Icing Recipe

Sumber : Chef Razak
Bahan - bahan diperlukan untuk Royal Icing :

4 biji putih telur (160gm)
1 sudu makan cuka (15ml) (Dalam cubaan ini Yatie gantikan cuka dengan madu)
2 cubit Traganth Gum (dlm cubaan ini Yatie tak masuk pun)
1 kg gula aising (Yatie pakai lebih dari 1 kg, ini sebab derhaka tak pakai Traganth Gum dan pakai madu kot .....)

Cara-cara untuk membuatnya :
1. Pukul putih telur & cuka hingga kembang
2. Masukkan Traganth Gum dan pukul lagi
3. Masukkan gula aising sedikit demi sedikit.

Haa...to all body outside there if u dare to make it ur own fancy cookies...here is icing that u can use to deco your any kind of your biscuit/cookies..

Tempahan Biskut Sepanjang Musim

Dah siap pack...nak deliver kepada tuan empunya...

This is My Special Tart Nenas Ala Rubiah Suparman..

Roll Tart Nenas

CREAMPUFF...WITH CUSTARD FILLING

Hah this is my first try make n bake a sweet creampuff with custard filling...since i ate them in my childhood,i always dream if i could do it them also...when i found a recipe..i keep for a few year...really want to make it by my self...

And afterward i ask cik yang to help me to realize my little dream...
waahh like a big task hah!

maybe feel it so special to me...so it really hard to make it real.....but yesterday with humble my first with big quantity i bake it. hahaha..and presented to my Laling n my loving childs...

Here i want to share the creampuff recipe with all of my visitor...

PASTRY
Ingredients ;-)

168gm Flour
4 eggs
200ml water
100gm butter
12gm sugar
some salt for a taste

1.boiled a water,butter,salt....take off,then put in the flour stir with spatula.left it,wait untill it cool in temparature room..
2.Beat the no.1 and add a egg one by one..
3.put in the dough in piping beg,use a star nozzel tip no.10...and bake in oven with 180'C for 40 minutes.


CUSTARD FILLING
Ingredients
1 cup of sugar
3cups of milk
1 cup of custard powder


1.put all ingredients in bowl,heat straight on fire and stir always untill it combined...done

Tempahan Nasi Tomato...TQ K.Siti

TEmPAhAN FroM My LOYaLTy CusTOMeR

Cupcake 25pcs...warna tema,merah,kuning dan Putih...Keknya choc.moist...Harap tuan empunya setuju ngan perubahan yang mama buat dari order n request awal...Happy Birthday!! And TQ akak!!

Ala2 EngLisH CoUnTRy ku...

Memang dari dulu lagi mama sangat berminat dangan gaya English Country tapi masa tak seberapa mengizinkan...tapi balik kampung tempoh hari mama ada trun ke KL jadi apa lagi,mama ambil kesempatan untuk menjengah lokasi yang berkenanan.Sempat juga mama singggah di Romantika kat AmCorp Mall...
Beli la apa yang berkenan tapi banyak yang mama fikir mama bileh buat sendiri...Jadi awal-awal kembali dari kampung mama fokus siapkan cup cake dan mengecat rak herb ni...So ini la yang dapat mama kongsikan untuk waktu ini...Dan rak ini dah ditempah oleh cik Ipa dan cup cake tu 6pcs...TQ Ipa...tq daun keladi..hehehe

Tempahan Hari Orientasi thn 1 SK Bariawa Ulu

Malam tadi cik nur comel telefon mama bagi tau esok nak minta mama sediakan nasi untuklebih kurang 45 orang....nasi putih,ayam masak kerutub,ikan sweet sour,tomyam udang dan sambal belacan mak mentua sama ulam-ulaman...

Cik Nur selalu kalau mau tempah nak kelam kabut je...nasib la mama ni can work under risk...hehehe,so steady je walau pun kalut...

Hari kerja tersebut mama dibantu oleh Cik Yang kesayangan ramai yang rajin lagi comel...so tak da la kelam kabut sangat sebenarnyr,ngee...

AZZEYATIN: SELAMAT HARI LAHIR DATUK SITI

AZZEYATIN: SELAMAT HARI LAHIR DATUK SITI

1.1.11 Happy Birthday Buat Dato' Siti Nurhaliza

Wah pada tarikh keramat pada mama ni...Birthday ke-32 penyanyi yang paling disukai ramai...termasuk la mama...emmm

Moga tahun ini Dato' CT akan semakin terserlah dalam aspek duniawi dan ukhrohwi yer...sama-sama la kita doakan yang terbaik untuk kita insan di bumi Allah ini...

CHOCOLATE MOIST CAKE~ Kak Kay

Selamat Ulang Tahun ke-12