RED VELVET

bhn2 nya

buttermilk
250ml susu segar
1 sdb lemon jus/ cuka
- bhn2 di atas dicampur( 15 mnt ...lama skit pon takpe jgn sekejap sgt nanti nmpk susu tu akn pekat dn berbintil)norma wat dlm 30 mnt gak
1sdB pewarna merah
1sdB pewarna pink
375 g tpg naik sendiri(2 1/4cwn)
1/2 sdt garam halus
2 sdB seerbuk koko
- bhn2 di atas di ayak bersama
200 g butter
350 g gula kastor
1sdt esen vanilla
4 biji telur ( gred A)
1 sdt baking powder*
1sdt cuka*
- di campurkan smpai berbuih dn mskkn ketika adunan dh siap dan gaul dgn segera smpai sebati....

Caranya,
pkl butter dn gula sampai berkrim dn putih,mskn telur satu persatu....sekejap jer kacau ....bila dh sebati mskkn sebijik demi sebijk sampai abis...
mskkn esen vanila....kacau lg...
mskkn tepong yg dia ayak td gaul sebati( mixer perlahan jer ) mskkn butter milk berselang seli ngan tepong...s
akhir sekali mskkn pewarna merah dn pink...kacau sebati
griskan loyang9 inci dn alas baking paper....
bakar suhu 160 drjh selsius selama 45 mnt- 1 jam...
atau pon boleh jugak mskkn dlm papercup..letak melebihi 1/2 sdkt,...bakar selama 20mnt....

toppping

250 cream cheese
30 g butter
50 g gula kastor
150 ml whipping cream( pkl kental berasingan)
1sdt lemon jus

caranya,...
pkl butter dn gula sampai putih dn berkrim ,mskk cream cheese ....pkl lg,mskk whippingcream yg dipukul ,.gaul sebati....boleh di paipkan pada kek....hias ikut suka...


Share yg Kak Jie share kan...oppss!!