KARI PARI

Wah hari ni my Laling sayang bawa balik ikan pari..bru nak kecur liur..terbayang asam pedas pari ni,dia minta masakan kari...Apa pun masakan kari ni amat digemari oleh anak2.so prepared semua bahan-bahannya ya....

Bahan-bahan ;-)
1/2 kilo Ikan pari (potong dadu la cantik sket dari memanjang je)
2 senduk serbuk kari ikan (adabi pilihan ku..)
i.Bahan blend:
2 ulas bawang putih
15 ulas bawang merah
1/2 inci halia (taruk lebih pun ok juga buat ubat)
ii.Bahan tumis(mayang):
3ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 inci halia
dan rempah 4 sekawan (bunga lawang,bunga cengkih,pelaga hindi dan kulit kayu manis)
iii.option (jika suka)
Bendi
tomato
cili merah

Cara-caranya ;-)
1. Tumis bahan tumis hingga naik baunya...then masukkan serbuk kari yang dibancuh air sebelumnya.tunggu hingga pecah minyak...warna merah garang gitu.
2. Masukkan bahan blend kemudian ikan pari..bila ikan dah masak masukkan sedikit santan cair.Diikuti santan pekat bila semuanya nampak dh masak.Tunggu hingga mendidih.
3. Tambah garam gula secukup rasa...Last sekali baru lah dimasukkan apa option yang disukai...sama ada bendi,tomato dan cili...atau apa yang bersesuaian.

Siap boleh la dimakan bersama nasi panas...

SELAMAT MENGARI SEMUA...!!!