KEK BUAH LEMBAP KUKUS

Bhn2;
100 gm(1cwn gula halus)
200gm(2cwn)di bt gula hangus +1/2 cwn air
500gm(2ketul) mentega atau majerin
500gm buah2an campuran dlm kotak
500gm tepung gandum (5cwn)
5 bj telurGred A
,,klu Gred B 8bj1 2/3 sdt bikarbonat of soda
1 2/3 sdt cream of tartar
1 1/4 sdt esen vanilla

cara2nya
1.Ambil tepung tu sejemput hujung jari ,gaul2kan pd buah2an kering.
2.Ayak tepung dgn semua serbuk penaik tu
3.Mentega dipukul bersama 1 cwn gula halus,sehingga kembang dan sebati
4.masukkan telur sebiji2 dgn speed kelajuan paling perlahan sehingga habis,agak2 sebati stopkan mechine dan berhenti kerana klu lama sgt nanti kek akan kering,,(petua2)
5.Masukkan tepung dgn menggunakan senduk kayu atau spatula sj,,,pusing ke satu arah saja,sampai sebati(pelan2 ye)
6.masukkan gula hangus,kacau pusingan juga sehingga sebati(sekejap sj)
7.masukkan buah2an kacau rata2 dan masukkan ke dlm acuan yg berlapik dgn kertas minyak yg telah disapu minyak ..
8..kukus laa dgn api pd awal 1/2 jam api besar,,kemudian slowkan api guna api sederhana,,dan kukus laa selama 4 jam,,,(den kukus 2 jam yorr,,habis gas den..hihii)
8.peringatan; semasa proses menanbah air dlm pengukus,,isikan air panas segera ke dlm pengukus..klu tambah air sejuk nanti kek mendap atau bantat,,haha x tauuu....ok

selamat Mencuba! :)

 Kek Buah kukus lembab
Oleh:Pn Pzza

RED VELVET

bhn2 nya

buttermilk
250ml susu segar
1 sdb lemon jus/ cuka
- bhn2 di atas dicampur( 15 mnt ...lama skit pon takpe jgn sekejap sgt nanti nmpk susu tu akn pekat dn berbintil)norma wat dlm 30 mnt gak
1sdB pewarna merah
1sdB pewarna pink
375 g tpg naik sendiri(2 1/4cwn)
1/2 sdt garam halus
2 sdB seerbuk koko
- bhn2 di atas di ayak bersama
200 g butter
350 g gula kastor
1sdt esen vanilla
4 biji telur ( gred A)
1 sdt baking powder*
1sdt cuka*
- di campurkan smpai berbuih dn mskkn ketika adunan dh siap dan gaul dgn segera smpai sebati....

Caranya,
pkl butter dn gula sampai berkrim dn putih,mskn telur satu persatu....sekejap jer kacau ....bila dh sebati mskkn sebijik demi sebijk sampai abis...
mskkn esen vanila....kacau lg...
mskkn tepong yg dia ayak td gaul sebati( mixer perlahan jer ) mskkn butter milk berselang seli ngan tepong...s
akhir sekali mskkn pewarna merah dn pink...kacau sebati
griskan loyang9 inci dn alas baking paper....
bakar suhu 160 drjh selsius selama 45 mnt- 1 jam...
atau pon boleh jugak mskkn dlm papercup..letak melebihi 1/2 sdkt,...bakar selama 20mnt....

toppping

250 cream cheese
30 g butter
50 g gula kastor
150 ml whipping cream( pkl kental berasingan)
1sdt lemon jus

caranya,...
pkl butter dn gula sampai putih dn berkrim ,mskk cream cheese ....pkl lg,mskk whippingcream yg dipukul ,.gaul sebati....boleh di paipkan pada kek....hias ikut suka...


Share yg Kak Jie share kan...oppss!!