RESIPI ASAS DOH PIZZA

BAHAN:
250ml air
250ml susu segar
250ml minyak zaitun / minyak sayuran
22gm yis kering / instant yeast
20gm gula kastor
20gm garam
1kg tepung gandum

CARA :
Larutkan gula & garam di dalam air. Gaul tepung dgn yis hingga sebati. Masukkan air ke dalam tepung diikuti susu dan minyak zaitun. Gaul sebati dan uli sehingga lembut. (Jika doh terlalu lembik, taburkan tepung dan terus uli sehingga mendapat adunan yg tidak melekat ditangan)

Bentukkan doh menjadi bulat dan biarkan dlm bekas bertutup selama 30-45 minit atau sehingga adunan naik 2 kali ganda. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. Uli setiap adunan menjadi doh yg bulat. Biarkan lagi selama 15-30 minit.

Canai doh mengikut ketebalan yg diinginkan. Sapu dengan sos & topping yg disukai.

TIPS :

Untuk topping pizza, selain dari mengikut resipi2 barat anda boleh juga menggunakan lebihan lauk seperti rendang, sambal bilis, sambal udang, serunding dan sebagainya. Anda juga boleh menyapu sri kaya di atasnya dan susun hirisan pisang sebelum ditabur dengan keju mozarella menjadikannya desert yg enak utk hidangan keluarga.

BINGKA JAGUNG

BINGKA JAGUNG
http://rohaisha.blogspot.com/2012/05/bingka-jagung.html
resepi:rohaisha

Bahan-bahan:
2 cawan jagung* (yang telah direbus) | kisar
2 cawan santan pekat* | kisar bersama
3/4 cawan gula
1/2 sudu kecil garam
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung kastard
2 biji telur
1 sudu kecil esen jagung / vanila
1/2 cawan minyak masak
Bijan secukupnya | tabur

Cara:
1.Kisarkan jagung bersama santan.
2.Tuangkan bahan kisar ke dalam satu bekas.Masukkan garam, gula dan telur, kacau sebati menggunakan whisk.
3.Masukkan tepung gandum, tepung beras dan tepung kastard.Kacau hingga rata.Perisakan dengan esen jagung, masukkan minyak dan kacau lagi.
4.Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius.
5.Sapukan loyang empat segi berukuran 8" dengan mentega.Tuang bancuhan adunan ke dalam loyang.Bakar selama 1 jam.

AIR SERAI BERLIMAU

resipi : K.Nor@SecubitGaram
(http://www.secubitgaramnor67.com/2011/08/air-serai-berlimau.html)

Bahan:
1 batang serai (kalau serai yg kecik guna 2 btg)
1 biji limau kasturi
1/2 sudu besar gula ~ tambah jika nak lebih manis
250ml air panas mendidih

Cara:
Ketuk bahagian pangkal serai hingga pecah2.
Letakkan kedalam gelas dan masukkan gula.
Tuang air panas mendidih dan kacau gula menggunakan serai.
Biarkan hingga suam2 panas (boleh diminum) dan perahkan limau kasturi.
Kacau dan sedia utk diminum.

APAM DEWA

apam dewa

6 biji telur
1 1/2 cwn gula
1sudu besar sunquik
2 cwn tpg gandum
pewarna ikt suka

putar telur, gula sunquik hingga kembang jadi warna
putih masukkan tpg kacau sebati n bahagikan beberapa warna kukus 45 min