Kari ikan Jebon

Lama betul tak upload gambar...ini gambar kari ikan jebon yang minggu sudah dan sudah habis dimakan...ikan jebon,atau ikan ayam dipanggil oleh orang2 Keningau,Sabah.Rasanya agak lemak2 macam rasa isi ayam..pasai dipanggil iakan jebon tu taktau la pula mama ni..tapi mungkin kulitnya yang tebal dan sungguh lasak tu dinamakan sedemikian.My Laling yang teringin nak makan ikan ni dan diayang membelia dan dia juga la yang menyiang serta melapah kulit ikan jebon tersebut...

Rojak Mee (rojak kelantan)

Rojak mee yang sememangnya disukai ramai.

Kebetulan k.zana datang rumah...tengah kalut membungkus...
terima kasih k.zana kerana sudi hulur kan tangan...

SPECIAL DOLL CAKE TO MY ALONG SAYANG

Happy 11th Birthday to Along...mama buat khas kek yang belum pernah mama buat ni hanya untuk Along mama nan sorang...Selamat Hari Jadi Along yang mama sayangi dan selama-lamanya!

Sampai rambutnya pun warna pink...warna kesukaan Along...dan skirt kembang macam princes....Cuma dekonya masih belum dapat mama perhalusi lagi...1st try...

So hope everybody can accepted my mistake...i'm stranger for this thing,hahaha..am i?

PUDING SANTAN

Puding santan...selain senang nak buat ia juga sangat sedap pada mama...si afiq dan Ayieh sangat suka puding ni...kalau ada tempahan memang kena lebihkan banyak-banyak sebab diaorang makan macam makan nasi...sampai nak kenyang...kalau tak tinjau alamat tinggal pinggan kosong je la...tak yah la nak membebel ke apa...tak makan saman..tapi mama diaorang pun apa kurang nyer hikhikhik...

Laksa Penang @ Keningau

Sebelum mama buat catering nasi2 ni...mama buat laksa penang,rojak mee kelate,cucur mix special dan beberapa lagi...ingat mama time2 tu,anak2 langsung tak nak makan bila dah last2 tu...al maklum le...tiap2 hari ngadap benda tu...masa tv tayang cerita shiela rusly buat baulu untuk cari duit raya,last2 anak dah nak termuntah bila time buka puasa pon kena makan baulu sebab mak diaorang tk sempat nk masak coz sibuk ngan tempahan...ia buat mama senyum sendiri ngenangkan mama pun pernah lalui situasi yang sama...hehehe,tapi mama masak gak nasi cuma lauk nya je yang ala kadar...;-p

AYAM BERSOS MAYONIS

Kadang-kadang sampai suatu masa kita akan buntu,tak tau apa yang hendak dimasak...hari ni mama pun sama...tak tau apa yang hendak dimasak.Cuba ingat rasa apa yang pernah dan belum pernah dirasai tapi tak sampai-sampai jua...Sekali cik.Yang kita tanya kalau nak masak daging untuk 100 orang makan nak kena guna berapa kilo dagingnya...mama pun tanya dia balik,daging tu nak masak apa eh....?katanya nak masak Daging Mayonis...woit kecur liur ku mendengarinya...tapi mama tak berapa suka la daging...nak jauh2 kalau boleh...tapi tak boleh elak juga bilamana tiba time raya haji kan...so kita masak bermayonis tapi ah yam la...nnti mama bg resipi senang ni nanti eak...

TEMPAHAN BIRTHDAY CAKE

HAPPY 12Th BIRTHDAY to Kak Yong...
And to her's mom tqvm because believe d on me...and this is repeat x5 order...to my dear sis...

SPONGE CAKE

Buat kek ni tapi malas nak deco...just potong n put some fresh cream jer...

PIZZA...EMMM PIZZALICIOUS!

KEK BIRTHDAY

Kek ini dibuat khas dengan penuh kasih sayang buat mu tersayang...

Merah warna my laling...kuning is my colour..

Selamat Hari Jadi Sayang...

Moga panjang umur dan murah rezeki..

Semoga hidup kita di kemudian hari jua seindah dan seceria warna kek ini...dan susah senang serta dugaan yang mendatang tabah kita hadapi bersama-sama...

salam sayang buat semua.

rose buttercream

Red roses give for my laling...

Yellow roses is to me...
my favorite colour...at the end,i can make my own rose buttercream..yeehaaa!

RESIPI BUTTERCREME
Bahan-bahan ;-)
250ml white egg
18oz granulate sugar
20oz cold butter

Cara-caranya ;-)
1. Satukan putih telur dan gula ke dalam periuk.panaskan secara double boiling dengan api yang sederhana...kacau dengan wiskh sehingga gula larut.
2. masukkan ke dalam mixer...mix for maximum untill kembang betul2 ya...
3.last masukkan cold butter...pukul hingga betul kembang n gebu.
4.can put any colour as you wish..it so easy....
**masa yang diambil bergantung kepada jenis mixer yang digunakan.

DADIH

Dah lama betul nak buat dadih tapi selalu tak cukup bahan... tapi hari ni tak nak berlengah lagi pabila mama jenguk kat blog dapur tanpa sempadan...ada buat dadih strawberry lagi...emm sedap nya...dengan gambarnya dari kamera yang canggih...tak serupa ngan yang mama punya ni...tapi takpe la dah banyak jasanya pada ku ini...mama punya dadih 101% menjadik...waa suka sangat2...anak2 apa lagi 2 x lebihnya tengok si farish ni,siap posing lagi...makanan diaorang tapi mak dia pun serupa gak...kikikikik

Bahan-bahannya ;-)

12 cawan air (yang sz 250ml)
400gm gula
6gm jelly powder (i guna japan instant jelly)
200gm coffemate
200gm susu cair
1.5 s/teh esen (ikut kegemaran lah ya...)

**mama pilih yam,mangga,pandan dan strawbery,anak2 cakap mangga betul2 sedap!

Pasta :FETTUCCINE n SOUCE TRADITIONAL

kARI IKAN TUNA

Masih cerita ikan...Kalau hari sibuk ngan catering...hari2 kami anak beranak makan nasi lauknya ah yam...so time cuti begini cik abang akan merajinkan dirinya ke pasar mencari ikan so mama masak yang menjadi kegemaran ramai...laling minta masak goreng tepung masam manis tapi anak2 nak juga lauk kari so mengari lagi la...

KARI PARI

Wah hari ni my Laling sayang bawa balik ikan pari..bru nak kecur liur..terbayang asam pedas pari ni,dia minta masakan kari...Apa pun masakan kari ni amat digemari oleh anak2.so prepared semua bahan-bahannya ya....

Bahan-bahan ;-)
1/2 kilo Ikan pari (potong dadu la cantik sket dari memanjang je)
2 senduk serbuk kari ikan (adabi pilihan ku..)
i.Bahan blend:
2 ulas bawang putih
15 ulas bawang merah
1/2 inci halia (taruk lebih pun ok juga buat ubat)
ii.Bahan tumis(mayang):
3ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 inci halia
dan rempah 4 sekawan (bunga lawang,bunga cengkih,pelaga hindi dan kulit kayu manis)
iii.option (jika suka)
Bendi
tomato
cili merah

Cara-caranya ;-)
1. Tumis bahan tumis hingga naik baunya...then masukkan serbuk kari yang dibancuh air sebelumnya.tunggu hingga pecah minyak...warna merah garang gitu.
2. Masukkan bahan blend kemudian ikan pari..bila ikan dah masak masukkan sedikit santan cair.Diikuti santan pekat bila semuanya nampak dh masak.Tunggu hingga mendidih.
3. Tambah garam gula secukup rasa...Last sekali baru lah dimasukkan apa option yang disukai...sama ada bendi,tomato dan cili...atau apa yang bersesuaian.

Siap boleh la dimakan bersama nasi panas...

SELAMAT MENGARI SEMUA...!!!

SAHABAT BLOG @ KELAB BLOGGER

SAHABAT BLOG @ KELAB BLOGGER

Hari ni mama ada masa yang terluang so mama mnjenguk blog2 yang menarik perhatian...sekali mama msuk blog matgebu baru mama perasan adanya kelab yang diusahakan oleh benashaari so mama dengan berbesar hati nak join jg hehehe...

Roti Sosej

Time cuti sekolah suka nak masak macam2...Hari ni mama buat roti sosej buat semua tapi kan rasanya roti bukan la masakan yang mama suka...sebab kena tunggu lama prosesnya...kesabaran mau tinggi...kalau jadi alhamdulillah,kalau tak geram sesangat...

CHOCOLATE MOIST CAKE

Kek choc.moist ni mama buat khas untuk seseorang...harap ianya disukai.Antara kek yang paling disukai oleh customer mama...Resipinya mama dapat dari kakak ipar yang tinggal berjiran dengan chef Izaidah Kairan...Mama jual dengan harga Rm 45 sahaja...untuk sz 12 x 12 inci...hampir dua kilo beratnya...ini juga kek kesukaan mama sendiri...hehehe

KUIH CARA

Ini merupakan kuih kegemaran adik beradik mama...selalu kami buat kuih ni selain bahannya senang dicapai...acuan pembakarnya dah sedia ada dibeli oleh ibu mama.

Bahan-bahannya ;-)

500gm tepung gandum(diayak)
secawan santan kelapa
sebiji telur
garam secukup rasa
Gula untuk masukkan ditengah adunan yang akan dimasak.
air perahan pandan @ pewarna hijau
air secukupnya
minyak untuk gris pada acuan pembakar.


Cara-cara ;-)

1.Campur semua bahan di atas.kacau dengan senduk @ wiskh (@blender kalau nak senang)
2.Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair...panaskan acuannya,gris dengan minyak sedikit.
3.Tuang dengan hati2 adunan tersebut dan masukkan gula ditengah2nya...tutup acuan.


***(pesan ibu mama kalau nak tau kuih sudah masak kita boleh dengar air menitik terkena minyak jatuh dari tudung acuan tersebut dan bunyi )

SELAMAT MENCUBA

HAPPY BIRTHDAY YANI

Special Pulut Kuning make it by k.ton

Along n Cik Ton.

Ala si Muham Botak n Bucuk yea..!

Baca doa selamat buat Yani birthday girg...kek nya h dipotong kt sekolah pagi tadi.

Happy Birthday to you...happy birthday to you...adik yani.

NASI LEMAK PANDAN N TUMIS SOSEJ

Sambal tumis sosej...

Nasi lemak pandan...

Plain Cake With Custard

flower shape...

Triangle shape..

And square shape...it's plain cake deco with custard cream...
emm u will like too...tq for odering my dear!