Be Part of My Life

MAMAMISHA

Photobucket

IMPIAN MAMA {MAMAMISHA}

Advertisement

Hai Hello kepada Semua Pelawat Baru...I Know U r TheRe!!

Dah lama betul Mama tak peduli dengan blog in...Selain sibuk dan kepenatan dengan segala macam,terasa malas untuk online...Tapi hari ini Mama ada masa terluang jadi blog pun sudah terurus la sikit...Harap kepada semua yang sudi menjengah tu minta maaf atas kekurangan yang ada ye..Sekarangg baru la nampak...Banyaknya cerita dan gambar-gambar yang tak berkesempatan untuk di update kan tu...

Tidak dilupakan Khas Buat My Laling Tq A Lot coz sudi meluangkan masa menggantikan template baru buat Mama...

JALA EMAS

at 10:00 AM Tuesday, October 1, 2013
‘Kuisin Warisan Melayu’
Kredit: Restoran Rebung, Bangsar, Kuala Lumpur
Bahan-bahan

Air
880ml
Gula pasir
1kg
Daun pandan
3 helai, disimpul
Kuning telur ayam
10 biji
Daun pisang untuk kelongsong

CaraMasak air dan gula pasir dengan daun pandan sehingga mendidih.
Pukul kuning telur sehingga kembang.
Pegang kelongsong di atas air gula mendidih dan tuang kuning telur ke dalam kelongsong. Pusing-pusingkan kelongsong agar mendapat juraian kuning telur di dalam air gula membentuk seperti jala. Masak selama 2 saat sehingga jala emas masak.
Keluarkan jala emas dengan menggunakan senduk berlubang dan tuskan.
Catatan chefSemasa menjuraikan kuning telur ke dalam air gula, padamkan api. Apabila semua kuning telur sudah habis dimasukkan, nyalakan semula api. Jangan masak jala emas terlalu lama kerana kuih ini akan menjadi keras.
Sentiasa sediakan air panas untuk ditambah ke dalam air gula yang akan memekat semasa memasak jala emas.
Boleh juga digunakan cawan roti jala untuk mengirai kuning telur ke dalam air gula

0 comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails